بمكونات من المطبخ وبخطوات بسيطة .. خطوات تحضير بسكويت التمر المقرمش في اسرع وقت

يعد بسكويت التمر المقرمش إحدى الأكلات التي تفضل الكثير من الأمهات والسيدات تحضيرها لأفراد أسرتها وخاصة الاطفال الصغار وهذا لأنها تعد من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة جدا والتي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة وهذا بسبب احتوائها على التمر الغني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على مكونات وخطوات تحضير بسكويت التمر المقرمش.

مكونات تحضير بسكويت التمر المقرمش

حتى يتم تحضير بسكويت التمر المقرمش فإنه لابد من إحضار المكونات التالية:

• كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
• مقدار نصف كوب من السكر البودر الناعم.
• عدد 2 بيضة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 كوب مع كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدامات.

مكونات تحضير حشوة التمر

من أجل تحضير حشوة بسكويت التمر فإنه يجب إحضار المكونات التالية:

• كوب وربع من التمر منزوع النوى.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• مقدار نصف ملعقة صغير من القرفة المطحونة و الهيل الناعم.

خطوات تحضير بسكويت التمر المقرمش

يستطيع الأشخاص تحضير بسكويت التمر المقرمش بكل سهولة وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• في اناء العجان الكهربائي يتم وضع كل من الزبدة والسكر ونخلطهم معا على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يتكون لدينا خليط كريمي فاتح اللون.
• يضاف البيض إلى الخليط السابق واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق على نفس السرعة حتى تتجانس المكونات معا.
• تضاف الفانيليا مع المكونات السابقة مع استمرار الخفق.
• يتم اضافة الدقيق إلى المكونات السابقة مع التقليب بسرعة بطيئة ومن ثم سرعة متوسطة حتى يصبح لدينا عجينة ولكن يجب مراعاة عدم العجن كثيرا.
• تغطى العجينة بورق نايلون وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وتتماسك.
• تحضر حشوة البسكويت من خلال مزج كل من التمر، الزبدة، الهيل، والقرفة معا حتى تتجانس المكونات ويتكون لدينا عجينة متماسكة.
• تقسم الحشوة إلى كرات متوسطة الحجم ومن قم ترقق حتى تصبح مثل الحبل متوسط السمك.
• يتم تشغيل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تحضر صواني الخبز ويوضع بها ورق الزبدة.
• نحضر البسكويت وذلك من خلال أخذ قطعة صغيرة من العجين ونفردها حتى تصبح رقيقة ومستطيلة الشكل ومن ثم وضع حبل التمر داخلها والغلق عليه.
• يتم الضغط على العجين بواسطة الشوكة ومن ثم يتم تقسيمه إلى أسطوانات متساوية الحجم.
• يرص البسكويت في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
• تدخل الصواني الفرن لمدة تتراوح ما بين 8 إلى 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
• بعد إتمام النضج يخرج البسكويت من الفرن ويترك حتي يبرد تماما ومن ثم تقديمه.