اعملي العيش السوري في المنزل بدون فرن طري وشفاف بطريقة المطاعم بخطوات سهلة

يعتبر العيش السوري من أكثر أنواع الخبز شعبية في منطقة الشرق الأوسط، وخاصة في سوريا ولبنان، ويتميز هذا الخبز بطريقة تحضيره البسيطة والمكونات المتوفرة في كل منزل، مما يجعله الخيار المفضل للعديد من الأمهات التي ترغب في تحضير وجبات صحية ولذيذة لأولادها في المدارس، حيث يتميز بطراوته وهشاشته وقدرته على احتواء كمية كبيرة من الحشوة اللذيذة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل العيش السوري بمكونات بسيطة وصحية.

مكونات عمل العيش السوري

لا تحتاجين إلى مكونات معقدة أو غالية الثمن لتحضير العيش السوري، فكل ما تجتاحينه هو:

• كوبان من الدقيق
• نصف كوب من الماء الدافئ
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• رشه سكر

طريقة عمل العيش السوري

للحصول على عيش سوري مقرمش وطري من الداخل، يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تضمن نجاح الوصفة، وتشمل:

• أولا يتم وضع الدقيق في وعاء ونخله جيدًا للتخلص من أي تكتلات.
• ثم إضافة الملح والسكر والخميرة إلى الدقيق ونخلطهم جيدًا.
• نضيف الماء الدافئ إلى الخليط السابق ونعجن المكونات لمدة 7 دقائق متواصلة حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• نضع العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
• بعد أن يتخمر العجين نقسمه إلى كرات متساوية الحجم ونفرد كل كرة باستخدام الشوبك أو باستخدام اليدين حتى نحصل على شكل دائري رقيق.
• نسخن مقلاة تيفال على نار متوسطة ونضع العجين فيها ونتركه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون من الجهتين.
• نقدم العيش السوري ساخنًا مع الشاورما أو أي حشوة أخرى تحبينها.
• يتم حفظ العيش السوري في كيس بلاستيك وتأكد من تغلفيه بشكل جيد، يمكن الاحتفاظ به من ثلاث إلى سبعة أيام في الفريزر.