بكل سهولة هتحضري الأرز البخاري بالجزر والدجاج علي طريقة أشهر الشيفات

الأرز البخاري يعد واحداً من أهم الأطباق التقليدية المنتشرة في دول الخليج ويتميز بنكهة لذيذة تأتي من التوابل المختلفة المستخدمة عند تحضيره وعادة يتم تقديمه في المناسبات والاحتفالات والعزائم الكبيرة ويمكن إعداده باستخدام الدجاج أو اللحم حسب الرغبة والآن من خلال مقالنا يمكنك الحصول على طريقة تحضير الأرز البخاري بالدجاج بالتفصيل.

مكونات إعداد الأرز البخاري بالدجاج

• نصف كيلو أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
• 500 جرام دجاج مقطع.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 حبة طماطم مفرومة.
• جزرة مبشورة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• 2 عود قرفة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ماء ساخن.
• زيت للطهي.

خطوات الاعداد

• يتم تسخين الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ونضع البصل المفروم مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون.
• ثم إضافة قطع الدجاج مع التقليب جيداً حتى يتغير لونها وتنضج.
• وبعدها يتم إضافة الثوم المهروس الهيل والكمون والقرفة مع التحريك المستمر للمكونات مع اللحم حتى تختلط الروائح.
• ثم أضيفي الطماطم المفرومة والجزر المبشور وإتركي الخليط ينضج لمدة 5 دقائق حتى تذبل الطماطم.
• وبعدها صبي الماء الساخن إلى القدر بمقدار كافي لتغطية الأرز (حوالي 4 أكواب ماء) وإتركيه يغلي.
• وضعي الأرز المنقوع وقلبيه مرة واحدة ثم غطي الوعاء وإتركيه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة بحيث ينضج الأرز والدجاج بالكامل.
• وبمجرد أن ينضج الأرز والدجاج يمكن تقديمه في طبق كبير و تزيينه بالمكسرات والزبيب.

طريقة تحضير رز بخاري بالجزر

تعد طريقة رز بخاري بالجزر من الأطباق الرئيسية التي تقدم في الولائم والمناسبات وإليكي خطوات التحضير التي تمنحك نتيجة لذيذة:

• في قدر على النار سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل و الثوم والجزر المبشور وقلبيهم حتى تذبلوا.
• ثم أضيفي البهارات مثل الهيل والكمون والقرفة وقلبي المكونات.
• وضعي الطماطم ومكعب مرقة الدجاج وإتركي الخليط يغلي.
• وبعد ذلك أضيفي الأرز المنقوع وإنتظري حتى ينضج.