بأبسط مكونات وألذ طعم .. طريقة عمل الفراخ التندوري

تعتبر فراخ التندوري واحدة من الأطباق الشهيرة بدولة الهند لذلك طريقة تحضير فراخ التندورى في المنزل من المهارات الممتعة التي تجعلكي تستمتعين بوجبة لذيذة وصحية كما إنها تتميز بإضافة العديد من التوابل الهندية التي تمنحها رائحة فواحة وفي هذا المقال سوف نشرح خطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحضير فراخ التندوري للحصول على تجربة طهي لذيذة.

المكونات المطلوبة لعمل فراخ التندوري

دعونا نتعرف على المكونات اللازمة لتحضير فراخ التندوري بكل سهولة:

•  كيلو دجاج مقطع إلى شرائح.
• كوب زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون التندوري ويمكنك الحصول عليه جاهز أو يمكنك تحضيره بنفسك.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (حسب اختيارك).
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 حبة زنجبيل صغيرة مفرومة.
• ملح حسب الذوق.

خطوات التحضير

• في وعاء امزجي الزبادي مع معجون التندوري.
• ثم أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة والكمون ومعهم الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والملح.
• بعد ذلك قومي بخلط جميع المكونات جيداً.
• وأضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وحركيها جيداً حتى تغطيها تماماً بالتتبيلة.
• من الأفضل ترك الدجاج في التتبيلة حتى مرور 2-4 ساعات أو يمكنك تركه طوال الليل في الثلاجة للحصول على نتيجة أفضل.
• والآن يمكن طهي الدجاج داخل الفرن أو على الشواية وفي حالة استخدام الفرن قومي بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• ثم ضعي قطع الدجاج على صينية مغطاة بورق الفويل واتركيها تنضج لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح الطبقة الخارجية مقرمشة.
• وللحصول على وجه محمر يمكنك تشغيل الشواية على درجة حرارة عالية حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
• وقدمي دجاج التندوري مع الخبز أو الأرز كما يمكن تزيينها بشرائح الليمون أو أعواد البقدونس.