منوعات
طريقة تحضير ستيك اللحم مع صوص المشروم بطعم رائع واطعم مذاق
ستيك بالمشروم من أكثر الوصفات التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الطيب، فلا أحد يستطيع مقاومة طعمها ومذاقها الطيب، المميز به أن يمكن تقديمه على مائدة الطعام إلى عائلتك كنوع من التجديد من الأكلات التقليدية، يمكنك إعدادها بمكونات بسيطة، يمكن تقديمه بجانب طبق من الأرز الأبيض، اليوم سوف نطلعكم بأسهل طريقة تحضير ستيك بالمشروم بطعم ولا أروع.
طريقة تحضير ستيك بالمشروم
ستيك من الأكلات التي تتميز بطعمها الرائع، فلا يوجد أحد قام بتذوق هذة الوصفة، إلا أصبحت من الأكلات المفضلة لديه، للتعرف على كيفية إعدادها، تابع فيما يلي:
المكونات:
- قطعة واحدة من فيليه البقر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المهروس للتزيين.
صلصة المشروم:
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ثمرة بصل حجمها متوسط مقطعة لشرائح رقيقة.
- فصين من الثوم المفروم.
- 20 ثمرة متوسطة من المشروم الصحيح.
- 5 حبات من المشروم المفروم ناعم.
- كوب واحد من الكريمة.
- 1/2 كوب من الماء أو المرق.
طريقة التحضير:
- نقطع الفيليه إلى شرائح.
- نضع قطع الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، وتطرق من خلال مطرقة اللحم قليلاً.
- نثر الملح، والبابريكا، والفلفل، والكزبرة عليها وقلبها لكي تغطي من الجانبين.
- نسخن ملعقتان من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، ونضع شرائح الفيليه مع الضغط عليها حتّى تتحمر جيداً، ثم نقلبها على الجهة الثانية لكي تتحمر و تنضج تماما، ثم نخرجها من المقلاة والحفاظ عليها ساخنة.
طريقة تحضير صلصة المشروم:
- نضيف بقية الزيت إلى ذات المقلاة، ونضيف البصل والثوم، ونقلبها حتى يذبل البصل.
- نضيف المشروم الصحيح والمهروس، ونقلبه حتى يصبح المشروم غامق اللون.
- نضيف الكريمة، والمرق أو الماء، ويترك الصلصة تغلي على حرارة هادئة لمدة خمس دقائق.
- نضيف قطع الستيك المشوية إلى الصلصة و نسكبها في طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس، أو تقديم كل صنف في طبق منفصل مع التزيين بالبقدونس.
- يمكن تقديمها مع البطاطا المشوية أو الخضار المسلوق.
