منوعات
أكلة خفيفة للفطار .. بمكونات بسيطة حضري البريوش الهش في أسرع وقت
يعد البريوش إحدى أنواع المخبوزات الفرنسية، يتميز البريوش بالقوام الهش الخفيف والطعم الشهي اللذيذ بالإضافة إلى القيمة الغذائية الكبيرة، كما أنه يعتبر من المخبوزات التي يمكن تناولها على وجبة الإفطار أو العشاء أو وضعها للصغار في اللانش بوكس الخاص بهم خلال اليوم الدراسي كوجبة شهية، لهذا يريد العديد من الأشخاص معرفة خطوات تحضير البريوش وهو ما سنتعرف عليه خلال متابعتنا لهذا المقال.
مكونات تحضير البريوش الهش
يتم تحضير البريوش الهش بواسطة المكونات التالية:
- عدد 7 أكواب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- ملعقة ونصف كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- عدد 2 بيضة.
- كيس فانيليا.
- عدد 2 كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- حليب، سكر لدهن الوجة.
خطوات تحضير البريوش الهش
يستطيع الأفراد تحضير البريوش الهش بكل سهولة وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يوضع كل من الحليب الدافئ والسكر والخميرة في إناء صغير و مزجهما معا وتركهما جانبا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء عميق يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر ومن ثم إضافة إليهما الملح والبيض و الفانيليا وخليط الخميرة و خلطهما معا حتى تبدأ المكونات في التماسك وتكوين عجينة.
- يضاف الزيت للعجينة مع العجن بقوة عن طريق اليد حتى تمتص العجينة الزيت وتتكون عجينة طرية مطاطية غير لاصقة.
- نقوم بدهن وجه العجينة بالزيت ونغطيها وتركها لمدة ساعة في مكان مظلم حتى ترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة نضعها على سطح مستوى ونفردها على هيئة أسطوانة ونقوم بتقطيعها إلى كرات متساوية الحجم.
- تفرد كل كرة من هذه الكرات على هيئة حبل طويل ولفة على بعضة على هيئة شكل حلزوني.
- نحضر صواني الخبز وندهنها بالزيت ونرص بها قطع البريوش.
- يتم دهن وجهه البريوش بالحليب وإضافة السكر اليه.
- تغطي صواني البريوش وتترك لمدة ربع ساعة حتى تختمر مرة ثانية.
- يتم تشغيل الفرن حتى تسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ومن ثم وضع الصواني بداخلها لمدة ربع ساعة حتى ينضج البريوش ويحصل على اللون الذهبي.
- بعد انتهاء المدة يخرج البريوش من الفرن ويترك حتي يبرد قليلا ومن ثم تقديمه دافئ.
