رائع ومغذي لأطفالك بسكويت التمر بدون سمنة ولا زبدة بطعم رائع وخطير بأسهل طريقة

بسكويت التمر من البسكويتات الشرقية الذي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص وخاصة الأطفال، حيث يتميز بمذاقه الرائع وطعم التمر المميز الذي يعشقه الجميع، كما أن هذا البسكويت مغذي للأطفال ومفيد لهم، لهذا تبحث جميع الأمهات عن طريق التحضير هذا البسكويت في المنزل ولكن بطريقة اقتصادية، حيث يمكن تحضير بسكويت التمر بدون سمنة ولا زبدة ولا استخدام مواد كثيرة في تحضيره فجميع مكوناته متوفرة في المنزل، ويمكن عمل كميات كبيرة من هذا البسكويت وتناول الأسرة منه لعدة أيام بجانب كوب القهوة أو الحليب للأطفال.

مكونات عمل بسكويت التمر

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من التمر المفروم.
• اثنين بيضة.
• رشة قليلة من الملح.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الزيت.

طريقة تحضير بسكويت التمر بدون سمنة ولا زبدة

• نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الزبدة والسكر ونخفق المكونات مع بعضها جيدا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم فاتح اللون.
• ثم نضع البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والقرفة ورشة الملح ونقلب جميع المكونات جيداً.
• نقوم بعد ذلك بإضافة خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر ونبدأ بعجن المكونات مع بعضها حتى تتشكل معنا عجينة طرية ومتماسكة.
• ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• بعد أن ترتاح العجينة نقوم بفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ثم نقطع العجينة نصفين ونفرد كل نصفه على شكل مستطيل طويل.
• نقوم بعد ذلك بتشكيل معجون التمر على شكل مستطيل بالطول بنفس شكل العجينة.
• ثم نفرد معجون التمر في منتصف العجين ونأخذ المستطيل الأخر من العجين ونضعه فوق التمر ونضغط جيدا من جميع الأطراف حتى يلتصق العجين ببعضه.
• نقوم بتقطيع بسكويت التمر بالسكين بالحجم الذي نرغب فيه.
• ثم نحضر صينية بها ورق من الزبدة ونقوم برص بسكويت التمر فيها.
• ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي من الأسفل والوجه.
• نخرج البسكويت ونتركه يهدأ قليلا ونقدمه.