طعمها خطير كرمشيه وحطيه في الصينية .. كيكة الجلاش بدون توريق بطعم خرافي

الجلاش من الحلويات الشرقية التي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص، فهو يتميز بطعمه الخفيف والشهي، كما يتميز بالقرمشة التي يفضلها العديد من الأشخاص ولكن نشارك معكم اليوم طريقة جديدة لعمل الجلاش وهي طريقة كيكة الجلاش بدون توريق، حيث يمكن عمل هذه الكيكة بدون دقيق أو بيض فهي سهلة التحضير ولا تستغرق مكونات كثيرة في عملها فبدلا من عمل الجلاش بالطريقة المعتادة يمكن الابتكار فيه وعمل هذه الكيكة، وسوف تكون مميزة بشكلها وطعمها حيث يمكن تناول هذه الكيكة مع المشروبات الساخنة مثل القهوة أو الشاي أو يمكن تناولها بجانب المشروبات الغازية وتقديمها للضيوف أو عملها في المناسبات فهي سهلة التحضير ولا تستغرق وقت كثير في عملها.

مكونات عمل كيكة الجلاش بدون توريق

• نحتاج إلى عبوة من الجلاش نصف كيلو.
• نصف كوب من السمن السائل.
• كبيرتين من الكاسترد.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• اثنين كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة قليلة من الملح.

مكونات عمل الشربات

• اثنين كوب من السكر.
• ملعقة من عصير ليمون.
• كوب من الماء.

طريقة تحضير كيكة الجلاش

• نقوم بتحضير صينية ونضع في أسفلها ورق من الزبدة ثم نقوم بفرد الجلاش ونأخذ ورقة منه ونقوم بعمل كرمشة من الجلاش ونضعها في الصينية دون الضغط عليها.
• ثم نكرر هذه الخطوه في باقي أوراق الجلاش ونضع الجلاش فوق بعضه.
• ثم نستخدم السكين ونقوم بعمل فتحات في الجلاش حتى تتغلغل السمن و خليط الكاسترد في جميع أجزائه.
• ثم نحضر قدر ونضع به الحليب وبودرة الكاسترد والسكر والبيكنج بودر والفانيليا والملح ونقلب جميع المكونات مع بعضها على البارد.
• ثم نضع على هذا الخليط السمن السائل ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نسكب هذا الخليط فوق أوراق الجلاش بالتساوي حتى يتغلغل في جميع أجزاء الجلاش.
• ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة حتى يأخذ الجلاش اللون الذهبي من الأسفل والوجه.
• فور إخراج كيكة الجلاش من الفرن نسكب فوقه الشربات البارد ونزينه بالمكسرات ونتركه يهدأ قليلا ونقطعه ويقدم.