وصفة رهيبة بدون بيض أو حليب لأحلى المقرمشات .. البسكويت المالح بالجبنة خفيف ولذيذ تحضريه بكل سهولة

البسكويت المالح يعتبر من أشهى البسكويتات الذي يتميز بالـقرمشة وطعم الجبنة المميزة التي يعشقها الجميع، حيث يقبل على هذا النوع من البسكويت عدد كبير من الأشخاص وخاصة التي تفضل طعم البسكويت المالح بالجبنة، كما يوجد جانب آخر من الأطفال يعشقون هذا البسكويت ويفضلونه كوجبة خفيفة في الصباح، لهذا تفكر الأمهات دائما في إعداد هذا البسكويت بنفسها بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة من الخارج، كما أن البسكويت الخارجي ليس صحي مثل الذي تعده الأم لأنه يحتوي على مواد حافظة ولهذا يمكنك تحضير هذا البسكويت المالح في منزلك بأقل التكاليف.

مكونات عمل بسكويت مالح بالجبنة

• اثنين كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من الزبدة.
• ماء للعجن.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• ربع كوب من الجبنة الموزاريلا أو على حسب الرغبة.
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة الثوم (اختياري).
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة البصل (اختياري).
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة تحضير البسكويت المالح

• نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه الدقيق والملح والتوابل والسكر والزبدة والزيت ونخلط جميع المكونات بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط مفتت يشبه العجين.
• نقوم بوضع الحليب بالتدريج ونبدأ بعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نضع الجبن داخل العجينة ونقلبها جيدا حتى تختلط في جميع العجين.
• نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى ترتاح.
• بعد أن ترتاح العجينة نقوم بفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق وتقطع العجينة بقطاعة البسكويت بالشكل الذي تفضلينه.
• نحضر صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ونقوم برص قطع البسكويت المالح بالجبنة داخل الصينية مع ترك مسافة بينهم حتى لا يلتصق ببعضه.
• ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 في الرف الاوسط ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي من الأسفل والوجه.
• ثم نخرج البسكويت ونتركه يهدأ قليلا ونقدمه.