عمل الجبنه الرومي في المنزل بأسهل خطوات وبطريقة ناجحه

الجبنة الرومي تعتبر من ألذ وأشهى أنواع الجبن، وذات مذاق مميز، وتتنوع استخداماتها في الطهي، ويمكنك عمل الجبنة الرومي واستعمالها في تحضير العديد من الوصفات، حيث أصبحت الجبنة الرومي تكاليفها باهظة الثمن، ولا يستطيع الكثير منا شرائها بشكل دائم، لذلك ترغب الكثير من ربات المنزل في التعرف على طريقة تحضير الجبنة الرومي بكل سهولة في المنزل.

طريقة عمل الجبنة الرومي

المكونات:

• 3 كيلو لبن بقري بلدي.
• 2 كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ كوب ماء مثلج.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 4 نقط من لون طعام أصفر.
• شاش قطن.

طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل

• نضع اللبن علي نار متوسطة ويترك حتى يسخن دون الوصول الى غليان.
• يتم اضافة الزبادي ونقلب باستمرار حتى يتداخل الخليط.
• نقوم بوضع الملح في الماء المثلج، ثم يضاف إلى اللبن ونقلب جيدًا.
• نترك اللبن حتى يغلي ثم نغطي الوعاء ويترك على نار هادئة جدًا لمدة حوالي 15 دقيقة.
• نقلب اللبن من فوق بالطول وليس دائريا، ثم نغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة.
• يتم تصفية الخليط في مصفاة مغطاة بواسطة الشاش الأبيض وفوقها قدر مملوء بالماء.
• ثم يترك هذا الخليط الجبنة لمدة 12 ساعة وبعدها يكون الجبن جاهز للتقطيع والأكل.
• وهكذا يكون عمل الجبنة الرومي بطريقة ومكونات سهلة وبسيطة وبنظافة تامة.

الطريقة الثانية لعمل الجبنة الرومي

المكونات:

1. كيلو من اللبن البقري كامل الدسم.
2. ⅓ كوب من الماء المثلج.
3. ربع كوب من القشطة.
4. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. علبة من الزبادي.
7. قطعة كبيرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.

طريقة الجبنة الرومي في المنزل

• نقوم بوضع اللبن على النار وعند الغليان نضيف له الزبادي ونقوم بالتقليب المستمر لمدة خمس دقائق على الدوام.
• ثم نخلط الماء المثلج مع الملح والفلفل الأسود ونضيف الخليط إلى اللبن ونستمر في التقليب.
• نضع الخليط من على النار و نضيف لها البطاطس والقشطة ونقلب حتى لا يتكتل الخليط.