وداعًا لشراء السمن والزيت بمكون واحد هتصنعيهم في البيت في 10 دقائق هنتبهري بالنتيجة
يعتبر السمن والزيت من الأساسيات الموجودة في مطبخ كل بيت، ولا يمكن الاستغناء عنهما نظرًا لعدم خلو أي وصفة من استخدامهم، حيث أن الزيت يمكن أن يستخدم في القلي والتخليل وصناعة المعجنات، كما أن السمن يستخدم في صناعة الخبز والحلويات والطهي، كما أن له دور في صناعة أدوات التجميل، ويمكن من الآن صناعة هذان المكونان في البيت بشكل أكثر صحية وبتوفير في الميزانية.
مكونات صناعة السمن والزيت
تتميز هذه الوصفة بسهولة مكوناتها وطريقة تحضيرها، كما أنها تعتبر من العادات الصحية التي يمكن اعتمادها داخل منازلنا، وتتمثل مكوناتها في التالي:
- كيلو ونصف من الدهن.
- 3 ورقات من اللورى.
- كمية من الماء لتغطية الدهن.
- ملعقتان كبار من القشطه.
- نصف كيلو من الحليب البقري.
- ملعقة ملح.
خطوات عمل السمن والزيت
يمكنك عمل السمن والزيت داخل منزلك بطريقة سهلة للغاية، حيث أن هذه الوصفة تعتبر من الأكلات الصحية التي يمكن الاعتماد عليها للحصول على صحة سليمة، وتتمثل خطواتها في التالي:
- نقوم بتقطيع الدهن لقطع صغيرة للغاية ثم نضعها في إناء ونقوم بتغطيتها بالماء.
- نتركها على النار حتى تلين ونستطيع استخدام الخلاط في طحنها.
- يتم نقل الدهن للخلاط ثم نقوم بفرم كل الكمية، ثم نعيدها على النار مرة أخرى لتتم عملية الغلي ثلاث مرات.
- نضيف الحليب والقشطة ونترك المكون على النار حتى يمتزج تمامًا.
- عندما نلاحظ انفصال المكون عن بعضه مثلما تنفصل السمن عند تحويلها إلى زبدة، يتم رفعه من على النار وتصفيته للحصول على مكون يستخدم كبديل للزيت والسمن في آن واحد.
- يتم تعبئة المكون في برطمان زجاجي لحفظه.
فوائد صنع السمن والزبد في المنزل
هناك العديد من الفوائد لاستخدام هذه الوصفة في صناعة السمن، وتتمثل في التالي:
- انتاج منتج أكثر صحية.
- التوفير في الميزانية.
- الحصول على نكهة أفضل.
نصائح لنجاح الوصفة
يجب اتباع الخطوات السابقة للحصول على الوصفة بنجاح، مع أخذ هذه التعليمات في الاعتبار، وتتمثل في التالي:
- استخدام مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
- عدم الإفراط المبالغ فيه في غلي الدهن، لأن ذلك قد يؤدي إلى تغير لونه وقوامه.
- تصفية المكون جيدًا قبل تخزينه، للتخلص من الشوائب العالقة به.
