خطوات عمل كيكة الموز بمكونات خفيفة وسهلة

تعتبر كيكة الموز من أشهر الحلويات والمفضلة لدى الكثيرين، تتميز هذه الكعكة بنكهة الموز اللذيذة والرطبة، مما يجعلها خيارا مثاليا لتناولها في أي وقت، عادة ما يتم تزيين الكعكة بشرائح الموز الطازج مما يعطيها  المزيد من النكهة والجمال، تتناسب كيكة الموز جيدًا مع مجموعة متنوعة من المشروبات، وأحد الخيارات الشائعة هي القهوة، لأن القهوة والموز يشكلان ثنائيًا رائعًا، سواء كانت القهوة السوداء أو القهوة مع الحليب والسكر المضاف،  كيك الموز من الحلوى الرطبة التي يسهل تحضيرها بمكونات موجودة في المنزل، كما أنها من أفضل أنواع الكعك التي يحبها الأطفال ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة.

مكونات كيكة الموز الرطبة

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة المذابة أو بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 حبة من بيضة.
• كوب من الحليب السائل.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب من المكسرات المقطعة مثل الجوز أو اللوز (اختياري).

طريقة تحضير كيكة الموز

• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ودهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق.
• في وعاء كبير، أخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى دون التوقف عن الخفق.
• أضيفي الموز المهروس، الحليب والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
• في وعاء آخر منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الموز، مع التقليب بلطف حتى يختفي الدقيق تماماً.
• إذا أردت إضافة المكسرات، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة.
• نسكب الخليط في قالب الكيك المجهز وندخله إلى الفرن لمدة تتراوح ما بين الـ 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
• يمكنك التأكد من نضجها عن طريق إدخال عود أسنان في وسطها، إذا خرجت نظيفة، تكون الكعكة جاهزة.
• اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل رفعه إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
• تقدم دافئة أو باردة مع الشاي أو العصير، بألف هنا.