منوعات
طريقة عمل مخلل الليمون الأخضر فاتح الشهية في المنزل مثل الجاهز وبدون مرار
يعد طبق المخلل من الأطباق الأساسية على سفرة الطعام، حيث يتم تناول المخلل مع السندوتشات والوجبات كفاتح للشهية، ويعتبر مخلل الليمون الأخضر من ألذ أنواع المخللات التي يمكن تحضيرها في المنزل وتقديمها مع طبق مخلل الخضراوات كالكرنب واللفت والقرنبيط والجزر والخيار.
مقادير عمل مخلل الليمون الأخضر في المنزل
يعد تحضير مخلل الليمون الأخضر في المنزل من الأمور البسيطة الغير مرهقة التي لا تستغرق سوى عدة دقائق، هذا بالإضافة إلى أن تحضير ذلك المخلل في المنزل حتما سيغنى ربة المنزل عن شراء المخلل الجاهز، حيث يتم تحضير ذلك الطبق بنظافة وجودة عالية، وتتمثل مقادير التحضير في:
- كيلو جرام من الليمون الأخضر.
- 400 جرام ملح طعام ناعم.
- 4 كوب من الماء.
- 10 جرام كمون مطحون.
- 10 جرام شطة حمراء.
- 20 جرام ثوم مفروم.
خطوات عمل مخلل الليمون الأخضر
تبحث الأمهات عن طريقة عمل الليمون الأخضر اللذيذ في المنزل بخطوات صحيحة ومذاق مضبوط مثل الجاهز:
- غسل الليمون جيدا بالماء الجاري ويراعى اختيار الليمون الطازج بدون بقع على القشرة
- فرك الليمون جيدا باستخدام فرشاة الخضراوات لازالة الأتربة في القشرة الخارجية.
- باستخدام سكين حاد يتم تقسيم الليمون إلى شرائح.
- بعد ذلك يتم تحضير محلول التخليل من خلال إذابة الملح في الماء ثم إضافة الكمون والثوم والشطة.
- غسل برطمان التخليل جيدا والتحقق من كونه نظيف ومعقم.
- رص الليمون في برطمان التخليل الشفاف أو الزجاجي.
- توزيع محلول التخليل.
- على سطح البرطمان يوضع كمية بسيطة من الزيت.
- غلق البرطمان بإحكام ويمكن وضع كيس بلاستيكي على فوهه البرطمان لتجنب دخول الهواء.
- يترك البرطمان في درجة حرارة الغرفة العادية.
- يصبح الليمون جاهز للتقديم بعد مرور 14 يوم.
- بعد انتهاء مدة التخليل يتم الاحتفاظ بالليمون في الثلاجة لتجنب التلف أو العفن.
