منوعات
طبق مثالي لوجبة الغذاء.. الأرز بالدجاج والخضار بخلطة سرية لأجمل طعم غني ولذيذ
يعتبر الأرز من الأطباق الرئيسية على مائدة السفرة، فقد اعتدنا على تقديمه بالشكل المعتاد، لكن يمكن أن يقدم بأكثر من طريقة، مثل الأرز الأحمر أو الأرز بالشعيرية، وأيضاً يمكن أن يقدم معه الخضروات أو الدجاج. ومن خلال هذا المقال، سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الأرز بالخضروات والدجاج الشهي، ويمكن أن نقدمه في المناسبات والعزومات كطبق رئيسي متكامل، لذلك تابعونا للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل الأرز بالدجاج والخضار
المكونات:
- 2 من صدور الدجاج فيليه مقطعة صغيرة.
- 2 كوب من الأرز قصير الحبة.
- كوب من البازلاء الخضراء.
- كوب من الجزر مقطع إلى مكعبات.
- كوب من الكوسا مقطع إلى مكعبات.
- كوب من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من الفلفل الألوان.
- 2 حبة من البصل المفروم.
- ربع كوب من الزيت.
- 4 ملاعق من السمن.
- 2 حبة من الليمون.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بغسل الأرز جيدًا عدة مرات، ثم نقوم بنقعه.
- ثم يتم تحضير وعاء، ونضع فيه الدجاج، ثم نضيف إليه الخل والليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم نتركها جانبًا.
- ثم نقوم بتحضير إناء، ونضعه على نار متوسطة، ونضع فيه نصف كمية الزيت والسمن، ثم نقوم بإضافة الخضروات، ونقوم بالتقليب، ونتركها على النار لمدة ربع ساعة.
- ثم نقوم بتحضير إناء آخر، ونضع فيه الكمية المتبقية من الزيت والسمن، ثم نقوم بإضافة البصل والثوم المفروم، ونضيف إليه الدجاج المنقوع، ثم الفلفل الألوان، ثم نقوم بإضافة جميع التوابل.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الخضروات بعد مرور ربع ساعة إلى إناء الدجاج، ونقوم بإضافة كوبين من الماء المغلي، ثم نقوم بتصفية الأرز ووضعه على الدجاج والخضروات.
- ثم نتركه يغلي لمدة 3 دقائق، ثم نقوم بتهدئة النار وتغطية الإناء، ثم نتركه يطهى لمدة نصف ساعة حتى التأكد من نضج الأرز تمامًا، ثم يقدم.
ومن خلال هذا المقال، قمنا بالتعرف على خطوات عمل الأرز بالخضروات والدجاج الشهي بخطوات بسيطة.
