منوعات
طريقة عمل البشامل في المنزل مش هتشتريه جاهز تاني والطعم أحلي بكتير
تعتبر البشاميل واحدة من أهم الصلصات الفرنسية التي يتم استخدامها في العديد من الأطباق الشهية مثل اللازانيا والمعكرونة المجففة المخبوزة والباستا المختلفة وتتميز البشاميل بمذاقها الرائع وقوامها الكريمي اللذيذ، وبالرغم من تصنيعها بطريقة بسيطة ومكونات قليلة إلا أنها تعتبر أساسًا لكثير من الأطباق.
طريقة عمل البشامل في المنزل
تعد طريقة عمل البشاميل في المنزل سهلة وغير معقدة، ويمكن لأي شخص القيام بها بسهولة وفي هذا المقال، سنقدم لكم خطوات عمل البشاميل في المنزل بشكل مفصل.
المكونات:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- رشة من جوزة الطيب
طريقة تحضير البشامل في المنزل
- في قدر عميق، قومي بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
- بمجرد أن تذوب الزبدة، قومي بإضافة الدقيق وقومي بتحريكه باستمرار باستخدام الملعقة لمدة دقيقة تقريبًا حتى يأخذ الدقيق لونًا ذهبيًا.
- قومي بإضافة الحليب ببطء مع الاستمرار في التحريك باستمرار لتجنب تكتل الدقيق.
- عندما تصبح الصلصة سميكة وكريمية، اخفضي النار واضيفي الملح والفلفل ومسحوق الثوم والبصل وجوزة الطيب حسب الذوق.
- قومي بمواصلة الخفق حتى تبدأ الصلصة في الغليان.
- بعد الغليان، خففي النار واتركي البشاميل تنضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.
- بمجرد أن تصبح البشاميل سميكة ومتجانسة، ارفعي القدر عن النار واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل استخدامها في الطبق المطلوب.
والآن، يمكنك استخدام صلصة البشاميل اللذيذة في الأطباق المختلفة والاستمتاع بطعمها الرائع وقوامها المثالي ستكون البشاميل الخاصة بك هي البديل الأمثل للصلصات الجاهزة التي تحتوي على مواد حافظة ونكهات اصطناعية.
