طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة خطوة بخطوة .. حضريها وفرحي أولادك

البطاطس من أكثر أنواع الخضروات المفضلة لدى الكثيرين ولهذا فإنهم يسعون لتحضيره بطرق مختلفة، ولعل كرات البطاطس المقرمشة هي الطريقة الأفضل دون منافس لأنها تكون مقرمشة وشهية ولا تحتاج للكثير من المكونات وتحضر في وقت سريع.

طريقة تحضير كرات البطاطس المقرمشة

يسهل تجهيز كرات البطاطس المقرمشة في أي وقت وبمكونات بسيطة للغاية تتواجد في كل منزل، حيث أنها تقدم إلى جانب أي نوع من أنواع الصوص فهي بمثابة طبق جانبي.

مكونات عمل كرات البطاطس

• ثلاث حبات بطاطس.
• زيت غزير للقلي.
• أي نوع جبنة للحشو.
• كمية من الماء.

مكونات الطبقة الخارجية

• بيضتان مخفوقتان.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.
• بقسماط مطحون.

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

• اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء للتخلص من أي أتربة أو أوساخ عالقة بها وبعدها قومي بتقطيعها إلى حلقات بسمك متوسط.
• احضري قدر به كمية وفيرة من الماء وضعي به القليل من الملح وبه البطاطس واتركيه لمدة ربع ساعة حتى ينضج تمامًا.
• ارفعي البطاطس عن النار وقومي بتصفيته من الماء وبعدها قشريه وضعيه بوعاء عميق وقومي بهرسه باستخدام الشوكة أو الهراسة.
• قسمي البطاطس إلى كرات متساوية الحجم وقومي بحشو كل كرة بأي نوع جبنة ويمكنكِ تركها كما هي دون حشو.
• احضري البيض المخفوق وضعي به رشة من الملح والفلفل ووعاء مسطح به كمية من البقسماط المطحون.
• ضعي كرات البطاطس في البيض ومنه إلى البقسماط وهكذا حتى تنتهي من الكمية بالكامل وضعيها في صينية مفرودة واتركيه داخل الفريزر لمدة ربع ساعة.
• احضري مقلاة عميقة وضعي بها كمية من الزيت الغزير واتركي الزيت حتى يسخن وبعدها ضعي كرات البطاطس مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
• قدمي كرات البطاطس المقرمشة وهي ساخنة إلى جانب الصوص المفضل سواء كان مايونيز أو كاتشب أو مستردة أو غير ذلك.