منوعات
خطوات تحضير الكوكيز الطري بالشوكولاتة في البيت بأقل المقادير
يتميز الكوكيز الطري بسهولة تحضيره لتستمتعي به مع العائلة أو الأصدقاء في البيت، كما أنه الخيار الأمثل في أي وقت من اليوم، جربي هذه الوصفة لتحصلي على كوكيز طري شهي بمكونات متوفرة في مطبخك، إذا كنت من عشاق الحلويات وترغبين في تحضير كوكيز طري ولذيذ في المنزل بمكونات بسيطة، فإن هذه الوصفة ستناسبك تمامًا، ومن خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” سوف نستعرض لك طريقة التحضير.
مكونات الكوكيز الطري بالشوكولاتة
- كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- كوبان وربع من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من شرائح الشوكولاتة الداكنة أو الحليبية (حسب الرغبة).
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
طريقة تحضير الكوكيز
- قبل البدء، تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهل عملية الخفق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وقومي بتجهيز صينية الخبز بوضع ورق زبدة عليها لتجنب التصاق الكوكيز.
- في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي السكر البني والسكر الأبيض إلى الزبدة المخفوقة، واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا وتصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
- أضيفي البيضة إلى خليط الزبدة والسكر واستمري في الخفق حتى تمتزج بشكل جيد.
- أضيفي مستخلص الفانيليا وامزجي الخليط حتى يتجانس.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، الملح، والقرفة (إذا كنت تفضلينها)، ثم ابدئي بإضافتها تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر.
- استخدمي ملعقة خشبية أو سباتولا لخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة حتى يتكون عجين متجانس.
- أضيفي شرائح الشوكولاتة إلى العجين وقلبيها بلطف حتى تتوزع الشوكولاتة بشكل متساوٍ في الخليط.
- باستخدام ملعقة الآيس كريم أو يديكِ، قومي بتشكيل كرات صغيرة من العجين وضعيها على صينية الخبز المُجهزة مسبقًا.
- تأكدي من ترك مسافة بين كل كرة وأخرى لأن الكوكيز ستتمدد أثناء الخبز.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكوكيز لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية قليلاً بينما يظل الوسط طريًا.
- اتركي الكوكيز تبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
- قدمي الكوكيز الطري وهو دافئ بجانب كوب من الحليب أو الشاي.
