أوعي ترميه خليكي محتفظة بيه .. اعرفي فوائد غير متوقعة لقشر الموز هتخليكي تحتفظي به إلى الأبد
كشفت بعض الدراسات الحديثة التي تم إجرائها في الولايات المتحدة والهند من قبل الباحثون في المواد الغذائية وقد أفادت هذه الدراسات بأن قشر الموز يحتوي على مواد غذائية متنوعة تساهم في تقديم فوائد صحية للجسم، وذلك عند إضافة قشر الموز إلى النظام الغذائي لذلك فقد نصح جميع الباحثون بضرورة الاحتفاظ بقشر الموز واستخدامه في الدقيق أو الشاي وأيضا من الممكن إضافته إلى العصائر وفقا لموقع ساينس أليرت، لذلك أكد جميع الدارسين في علم التغذية أنه ينبغي الاحتفاظ بقشور الموز واستخراج مضادات الأكسدة والميكروبات منها وذلك لما تحتويه هذه القشور على المغنيسيوم والألياف والبوتاسيوم التي تساهم في حصول الجسم على العديد من الفوائد التي لا حصر لها.
فوائد قشر الموز
أكدت الدراسات دقيقة أن دقيق قشر الموز المستخرج يمكن استخدامه في صناعة المخبوزات التي تتميز بنظام جيد ويتم ذلك من خلال إضافته إلى النظام الغذائي، حيث يوفر الجسم العديد من المعادن المغذيات المضادة للأورام السرطانية، لذلك فقد أكد الباحثون أن البسكويت المصنوع من دقيق قشر الموز المستخدم في الدراسة يتضمن جميع العناصر الغذائية من الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم وايضا المركبات المضادة للأكسدة، كما أكدت الدراسات إلى أن إضافة دقيق قشر الموز إلى العجين أدى إلى خروج بسكويت بني وصلب وربما ينتج ذلك عن الألياف الإضافية.
الحصول على فوائد قشر الموز
أكدت الدراسات البحثية أن قشر الموز النيء لا ينتج عنه أي فائدة للجسم ولكن في حال تم تحضير القشور بصورة صحيحة يكون مذاقه جيد ويمكن استخدامه في إطالة العمر الافتراضي للعديد من المنتجات، وذلك لأن قشر الموز يمتلك خصائص مضادة للميكروبات ومضادات للأكسدة يمكن الإستفادة بها في العديد من المكونات الأخرى.
لذلك أكدت الدراسة أنه ينبغي التعامل الصحيح مع قشور الموز وذلك من خلال استخراج الفائدة منه وتجفيفه ثم طحنه وعمل منه مسحوق، حيث يمتلك قشر الموز صفات مغذية حيث يمكن إضافته إلى الدقيق المستخدم في صناعة الحلوى أو البسكويت أو إضافته للمخبوزات مما يضيف نكهة مميزة على الأطعمة بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي يمكن الحصول عليها بفضل قشور الموز.
