بمكونات من البيت اعملي البريوش الهش بأسرع وأسهل طريقة واعرفي سر الوصفة
يحظى البريوش بشعبية كبيرة في الدول العربية على الرغم من كونه من المخبوزات الفرنسية وبالتالي فإن جميع الأسر تحرص على معرفة الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها عمل هذا المخبوز اللذيذ، وجدير بالذكر أنه يتمتع بقوام هش وخفيف وطعمه متميز بهذا إلى جانب قيمته الغذائية العالية خاصة وأنه من المخبوزات التي يمكن تناولها في الفطور أو العشاء كوجبة خفيفة كما يمكن تقديمها للأطفال في أي وقت فإن معظم ربات البيوت ترغب في التعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن عمل البريوش بها من المنزل.
طريقة عمل البريوش
تحضير البريوش من الوصفات السهلة التي يمكن اعدادها في المنزل ويعتمد على بعض المكونات الموجودة في كل مطبخ، لذلك تعرفي على الطريقة الصحيحة من خلال احضار المكونات التالية واتباع الخطوات التي نوضحها لك:
المكونات
جهزي المقادير التالية لعمل البريوش:
- 7 كوب دقيق.
- ملعقة ونص خميرة.
- كوب سكر.
- ملعقه بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- معلقه ملح.
- كيس فانيليا.
لوجه البريوش
يحتاج وجه البريوش إلى المكونات التالية:
- سكر.
- حليب.
طريقة التحضير
جهزى إناء صغير وضعي به اللبن والخميرة والسكر وقلبي بشكل جيد حتى يتم تجانس المكونات ثم اتركي الوعاء 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة، بعد ذلك ابدأي في تنفيذ الآتي:
- جهزي وعاء عميق انخلي به المكونات الجافة ثم نبدأ في إضافة البيض والفانيليا وسائل الخميرة ونستمر في التقليب حتى تصبح لديك عجينة متماسكة.
- أضيفي الزيت إلى العجين واعيدي العجن ثانية حتى تمتص العجينة الزيت بالكامل ويصبح لديك مكون مطاطي.
- ادهني وجه العجينة بالقليل من الزيت وغطيها بفوطة نظيفة ثم اتركيها في مكان دافئ نحو ساعة حتى يتضاعف حجمها وتصبح مختمرة بالكامل.
- افردي العجين على هيئة اسطوانة ثم قسميه إلى 20 قطع أو حسب عدد أفراد أسرتك كما ترغبين.
- خذي كل قطعة وافرديها على هيئة حبل طويل ثم لف الحبل حول بعضه هيئة حلزونية.
- جهزي صينية الخبز وادهنيها بقليل من الزيت ثم رصي عليها قطع البريوش وندهن الوجه بالحليب ثم رش عليه بعض السكر وغطيها واتركيها حوالي ¼ ساعة حتى تختمر مرة ثانية.
- اشعل الفرن واتركيه يسخن على درجة 200 ثم ضع داخلها الصينية واتركها نحو 15 دقيقة حتى يصبح لون البريوش ذهبي وناضج.
