وفري تكلفة شرائه من المحلات.. طرق عمل مخلل الزيتون في البيت

الزيتون من أنواع المخلل ذات الطعم الرائع، ولذلك نجد أن الكثير من ربات البيوت تقوم بشرائه من الخارج لأنه من أفضل المخللات التي يفضل العديد من الأشخاص تناولها بجانب الطعم، ولكن خلال هذه الفترة أصبح سعره غالي للغاية ولا يستطيع الكثير شرائه، ولكن بما أن الزيتون موجود في الوقت الحالي بالأسواق يمكنك تخليل الزيتون في المنزل بخطوات بسيطة وغير مكلفة.

طرق عمل مخلل الزيتون في البيوت

سنتعرف مع طرق عديدة لتحضير مخلل الزيتون في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة.

طريقة عمل الزيتون المخلل التفاحي

أن مكونات الزيتون المخلل التفاحي بسيطة للغاية، كما أن طريقة تحضيره سهلة وهي كالتالي:

المكونات

• زيتون أخضر طازج.
• ماء.
• ملح.
• عصير ليمون.
• ثوم طازج.
• كرفس.
• فلفل أخضر حار.
• عصفر.
• حبة البركة.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

• يتم غسل الزيتون بالماء ونقعة لبعض الوقت للتخلص من الأتربة والأوساخ.
• يتم عمل شقوق في الزيتون باستخدام السكينة.
• نضع في في وعاء كل من عصير الليمون والعصفر وحبة البركة والملح ونخلط المكونات.
• نسكب الخليط السابق على الزيتون ونضيف الثوم السليم والكرفس والفلفل الحار ونخلط كافة المكونات وتدخلها داخل شقوق الزيتون.
• نحضر برطمان نظيف ونسكب بها الزيتون وجميع المكونان ونقوم بوضع الماء حتى تغطي البرطمان ويمكنك وضع قشور الليمون والزيت النباتي.
• أغلق البرطمان جيدًا، يتم تركه حتى ينضج لمدة لا تقل عن شهر ونصف.

طريقة عمل الزيتون المخلل

هذه الطريقة تعتبر الطريقة الأسهل والذي يتبعها الكثير من الأشخاص، كما أن طعمها رائع مثل المحلات:

المكونات

• زيتون أخضر.
• خل أبيض.
• كمون خشن.
• ماء.
• ملح.
• حبهان صحيح.
• ثوم صحيح.
• ورق لورا.
• جزر مبشور.
• فلفل حار.
• كزبرة خضراء طازجة.
• ليمون.

طريقة التحضير

• قم بغسل الزيتون والليمون، ثم يتم تقطيع الليمون إلى أربع أجزاء.
• ضع في وعاء كبير الزيتون وعليه الليمون المقطع والثوم والفلفل الأخضر ورق لورا والحبهان.
• أضف إليهم بشر الجزر أو يمكنك تقطيعه مكعبات والكزبرة الخضراء.
• ضع جميع المكونات في برطمان مناسب ونظيف، ثم أضف الماء والخل والملح حتى تغطي المكونات.
• يترك لمدة شهر على الأقل حتى ينضج ويمكنك أن تتناوله بعد ذلك.