طريقة عمل القهوة العربية بالهيل والزعفران في المنزل بطريقة دول الخليج

تعد القهوة العربية هي المشروب الرسمي للضيافة في العديد من دول الخليج العربي، وتتمتع تلك القهوة بمذاق مبهر حيث يتم إضافة الهيل والقرفة والحبهان والبهارات الذكية لذلك المشروب للحصول على مذاق مميز ولذيذ، ولتلك الأسباب ترغب ربة المنزل في معرفة طريقة تحضير القهوة العربي في المنزل لاعدادها بمهارة عالية وتقديمها للضيوف.

مقادير عمل القهوة العربية بالهيل والزعفران

فيما يلي نوضح مقادير تحضير ذلك المشروب المميز المختلف عن مذاق القهوة التركية أو القهوة العادية، حيث تتطلب الوصفة تحضير ما يلي:

• 20 جرام سكر أبيض ناعم.
• 10 جرام هيل مطحون.
• عود قرفة.
• 5 جرام زعفران.
• 100 مل حليب مكثف.
• 40 جرام قهوة عربي.

خطوات عمل القهوة العربية بالهيل والزعفران في المنزل

القهوة العربية من المشروبات سريعة التحضير والتي لا تتطلب مجهود ولكنها تتطلب دقة ومهارة في التحضير، وفيما يلي نوضح الخطوات الصحيحة لإعداد ذلك المشروب بالمذاق المضبوط علما بإن تلك القهوة مفيدة في تحسين المزاج والتخلص من الاكتئاب وفي الحد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم:

1. في الابريق المناسب يتم وضع كوب ونصف من الماء والسماح له بالوصول لمرحلة الغليان.
2. بعد ذلك يرفع الابريق ثم يتم إضافة القهوة وتقليبها على لمدة دقيقة.
3. وضع الابريق على حرارة خافتة حتى الوصول لمرحلة الغليان.
4. مرة أخرى يتم رفع الابريق ثم إضافة الهيل والقرفة والزعفران وتقليبهم بشكل متجانس مع المكونات.
5. إعادة رفع القهوة من جديد حتى ظهور فقاقيع على سطح الابريق مع مراعاة عدم ترك القهوة تغلي أكثر من 60 ثانية حتى لا يتغير المذاق ويصبح دخاني.
6. يرفع الابريق من الحرارة ثم يضاف الحليب المحلى المكثف ويقلب مع المكونات.
7. تصفى القهوة للتخلص من الشوائب.
8. توزع القهوة في فناجين صغيرة للتقديم.
9. تقدم القهوة ساخنة مع قطع المعمول بالتمر.