منوعات
طريقة اقتصادية لعمل العيش الفينو في البيت للمدارس وأحسن من المخابز
يعد العيش الفينو من الأشياء الأساسية في وجبة الإفطار الصباحية عند معظم طلاب المدارس، لذلك فإن معظم ربات البيوت تقوم بشرائه يومياً من المخابز، ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة اقتصادية لعمل العيش الفينو في البيت بكل سهولة وبمكونات اقتصادية يمكن أن تتواجد في معظم البيوت، كما لذلك كل ما عليكي هو اتباع الخطوات وتحضير المكونات اللازمة لعمل الوصفة.
مقادير عمل العيش الفينو في البيت
تعتمد عجينة العيش الفينو في الأساس على نوع الدقيق المستخدم والخميرة، فيفضل شراء دقيق أبيض فاخر وصالح لجميع الإستخدامات، بالإضافة إلى استخدام الخميرة الجافة التي تكون على شكل قالب، وليست الخميرة الفورية، بالإضافة إلى باقي المكونات التي يتم ذكرها، كما يمكنكم الاطلاع على المزيد من وصفات الطبخ مثل طريقة عمل الحلاوة الطحينية والموجودة عبر قسم المنوعات بالموقع.
- عبوة خميرة جافة نشطة.
- ربع كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق طعام من الزيت.
- 4 أكواب دقيق أبيض فاخر.
- كوب سمسم أبيض.
طريقة عمل العيش الفينو في البيت
- في البداية نقوم بإذابة الخميرة مع نصف ملعقة صغيرة من السكر في الماء الدافئ لتنشيط الخميرة.
- بعد ذلك يتم خفق 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح و 3 أكواب من الدقيق معًا حتى يتم دمج المكونات الجافة معاً.
- ثم يتم وضع الزيت وخليط الخميرة مع الدقيق ويتم العجن حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومرنة ويتم العجن لمدة حوالي من 8-10 دقائق.
- بعد ذلك يتم وضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ويتم تغطيها وتركها لمدة ساعتين حتى تختمر وترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف الكمية ثم يتم تقسيم العجين إلى نصفين على شكل رغيف ويرش عليه السمسم الأبيض ويتم وضعه في صينية فرن مستطيلة الشكل، وتغطيتها وتركها مرة ثانية حتى يرتفع العجين ويتضاعف حجمه لمدة حوالي 2 ساعة.
- بعد ذلك يتم إدخال العجين الفرن في درجة حرارة 375 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويتم اخراجه من الفرن ثم بواسطة بخاخ يتم رشه بماء مذاب به سكر.
