منوعات
طريقة عمل معمول ال 10 دقائق بالسميد الفاخر والهيل في المنزل بطريقة دول الخليج
يعد معمول ال 10 دقائق بالسميد الفاخر من ألذ المخبوزات والحلويات الشرقية على الإطلاق، حيث يتمتع المعمول بمذاق حلو ذو قرمشة خفيفة ومعزز بمذاق الهيل والقرفة مع حشوة التمر الغنية بالقيمة الغذائية والعناصر المفيدة للجسم، وبشكل عام تحرص ربة المنزل على تحضير المعمول لتقديمه للضيوف أو لتقديمه للأبناء على وجبة الإفطار مع الحليب.
مقادير عمل معمول ال 10 دقائق بالسميد الفاخر
لتحضير مقادير وخبز وتشكيل المعمول بخطوات صحيحة وعجينة ناجحة ومضبوطة لابد من تجهيز مكونات الوصفه التي تتمثل في:
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- 2 كوب من السميد.
- كوب من السمن والزبدة.
- 10جرام سكر.
- 5 جرام هيل مطحون.
- 5 جرام قرفة.
- 10 جرام بيكنج بودر.
- 300 جرام تمر مهروس.
طريقة عمل معمول ال 10 دقائق بالسميد الفاخر
من خلال التالي نوضح الخطوات الصحيحة لتحضير المعمول اللذيذ في المنزل بنفس المذاق الشهير في دول الخليج العربي:
- في البداية يتم نخل الدقيق في بولة عميقة مع إضافة البيكنج بودر.
- اضافة السكر للمكونات الجافة ثم الهيل وتقليبهم معا.
- بعد ذلك يتم تسخين الزبدة والسمن على حرارة خافتة.
- دمج الزبدة مع الدقيق والتقليب الجيد حتى يتم تشرب المادة الدهنية.
- تترك العجينة جانبا لثواني معدودة حتى يتم تحضير حشوة التمر.
- في طاسة مدهونة زبدة يتم وضع التمر ثم تقليبه مع القرفة لتجهيز الحشوة.
- ترك الحشوة حتى تبرد وفي الوقت ذاته يتم تقسيم العجينة إلى أجزاء متساوية.
- تشكيل العجينة في صورة دائرية ثم يتم تشكيل الحشوة أيضا إلى كرات صغيرة في الحجم عن حجم العجينة.
- وضع الحشوة بداخل العجين ثم طبع النقشة من خلال القوالب الجاهزة.
- تبطين صينية الفرن بورقة من الزبدة.
- رص المعمول وتكرار الخطوات السابقة حتى انتهاء كمية العجين.
- خبز المعمول في فرن حامي لمدة 10 دقائق فقط.
