منوعات
لتحلية خفيفة وسهلة التحضير .. كيكة السميد في البيت بمكونات اقتصادية
تعد كيكة السميد من ألذ وأسرع أنواع الحلويات التي يفضل تناولها كثير من الأشخاص، فهي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ ومظهرها الجذاب الذي لا يقاوم، ونظراً لرغبة بعض السيدات في معرفة طريقة عمل كيكة السميد، فإننا اليوم عبر هذا المقال سوف نوضح لكم المقادير والخطوات اللازمة لعمل كيكة السميد بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
مقادير عمل كيكة السميد
كيكة السميد تعد من أنواع الحلويات التي يمكن إعدادها في وقت قصير وتعتمد في تحضيرها على المكونات التالية:
- كوب من دقيق السميد.
- ½ كوب من الدقيق الأبيض.
- ½ كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- ½ كوب من الزيت.
- كيس باكينج بودر.
- 4 حبات من البيض.
- كيس فانيليا.
- رشة ملح.
- 2 كوب زبادي سادة.
- شربات خفيف.
مقادير الشربات
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب من السكر.
- جوز هند للتزيين.
طريقة عمل كيكة السميد
يمكن عمل كيكة السميد في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- أولاً نقوم بتحضير الشربات حتى يبرد تماماً وذلك من خلال وضع كوب من الماء في طاسة على نار عالية ثم نضيف إليها كوب من السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
- بعدها نضيف عصير نصف ليمونة إلى خليط السكر والماء ونقلب جيداً، ثم نهدأ النار ونترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يثقل قوامه ونطفئ النار ونتركه حتى يبرد.
- نقوم بضرب البيض والفانيليا والسكر والملح مع بعضهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الزيت ونضرب جيداً ثم نقوم بإضافة الزبادي ونستمر أيضاً بالضرب.
- في وعاء عميق ننخل الدقيق مع الباكينج بودر ثم نضيف إليهم دقيق السميد وجوز الهند ونخلط المكونات جيداً.
- نضع خليط البيض السائل في وعاء ثم نضيف إليه خليط الدقيق الجاف تدريجياً ونقلب حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نحضر صينية فرن وندهنها بزيت خفيف ورشة دقيق ثم نقوم بصب خليط الكيك فيها.
- ندخل الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة حوالي 35 دقيقة حتى تنضج تماماً وتأخذ لوناً ذهبياً.
- بعد التأكد من نضوج الكيك عن طريق وضع خلة وإخراجها بدون عجين نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها الشربات البارد مباشرة وهي ساخنة ونتركها جانباً لمدة حوالي دقيقتين أو ثلاثة حتى تتشرب الشربات.
- أخيراً نزينها بجوز الهند ونقطعها ونضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
