منوعات
طريقة عمل البفتيك بأسرع وأبسط طريقة
مع بداية كل يوم جديد تبدأ الأمهات دائماً بالتفكير في طرق ووصفات جديدة لتحضيرها لأفراد أسرتها على الغداء، وتعد اللحوم من أكثر الأكلات تناولاً في الوطن العربي وتبدع الأمهات في طريقة تحضيرها لذلك يأتي البفتيك كواحدة من ضمن الوصفات اللذيذة التي تفكر الامهات فى تحضيرها ويبحثون عن طريقة تحضيره، ومن خلال السطور التالية نوضح لكم طريقة عمل البفتيك الشهي واللذيذ بكل سهولة وبمكونات بسيطة.
مكونات عمل البفتيك
- بصلة مقشرة ومقطعة إلى حلقات.
- كيلو من شرائح اللحم الرقيقة.
- بصلة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- رأس ثوم مقشر ومفروم.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل.
- ملح.
طريقة التحضير
- أحضري طبق وقومي بخلط شرائح اللحم البقري مع عصير الليمون وصلصة الصويا والبصل المقطع والثوم المفروم والفلفل.
- قلبي المكونات جيدًا على اللحم واتركيه في التتبيلة لمدة حوالي 30 دقيقة ليتشرب من التتبيلة.
- بعد ذلك قومي بإزالة اللحم والبصل والثوم من التتبيلة، وصفي جيدًا اللحم من السائل.
- سخني الزيت في طاسة على نار عالية ثم أضيفي اللحم واطهيه لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب حتى يتحمر قليلاً.
- بعد ذلك احفظي التتبيلة الناتجة عن القلي وارفعي اللحم من المقلاة.
- في نفس الطاسة أضيفي البصل والثوم واطهيهما مع التحريك بشكل منتظم حتى يستوي ثم أعيدي اللحم المحمر إلى الطاسة
- ضعي التتبيلة المحفوظة وعصارة اللحم ثم ضيفي الماء واتركي الخليط يغلي.
- بعد الغليان غطي الطاسة وخففي الحرارة، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 إلى 50 دقيقة حتى يستوي اللحم ويمكنك وضع الملح حسب الرغبة.
- عند الانتهاء أطفئي النار وزيني الطبق بحلقات البصل إذا رغبت بذلك وقدميه بالهناء والشفاء.
