منوعات
طريقة عمل طاجن السمك بالفلفل الحار بكل سهولة في المنزل
هناك الكثير من الناس يعشقون تناول السمك بمختلف أنواعه نظراً للقيمة الغذائية التي يقدمها للجسم وأيضاً الطعم المميز الذي يقدم لهم السعادة وهم يتناوله، وتأتي وصفة طاجن السمك من أشهر الطرق التي يبحث عن الكثير من عشاق السمك نظراً لأنه سهل التحضير ولا يحتاج إلي وقت وفي السطور التالية سوف نوضح لكم عبر موقع الصبح كيفية تحضير طاجن السمك بالفلفل الحار بطعم ولا أروع.
مكونات عمل طاجن السمك بالفلفل الحار
- 1 من الطماطم المفرومة.
- نصف كيلو جرام من سمك.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فلفل أحمر حار مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- 1 فلفل أخضر مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ماء ساخن.
- بقدونس طازج مفروم للتزيين.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة عمل طاجن السمك بالفلفل الحار
- نظفي السمك وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
- من ثم رشي القليل من الملح والفلفل الأسود على السمك واتركيه جانبًا.
- بعد ذلك سخني زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهما حتى يصبح لونهم ذهبيًا وتتفوح رائحتهما.
- بعد ذلك ضعي الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر المفروم، وقلبيهما معًا لمدة دقيقتين.
- كذلك أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- من ثم ضعي الكركم والكمون والفلفل الأحمر المجروش، وقلبي المكونات.
- ثم ضعي الماء الساخن حتى يغطي المكونات تمامًا.
- ثم أضيفي عصير الليمون، وتذوقي الصلصة واضبطي الملح والفلفل حسب الذوق.
- كذلك اتركي الصلصة تغلي ثم أضيفي قطع السمك إلى الصلصة وقلبيها.
- غطي السمك واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- قبل التقديم رشي البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.
- قدمي طاجن السمك الصيادية بالفلفل الحار مع الأرز المطبوخ وبالهناء والشفاء.
