طريقة عمل طاجن البامية باللحمة المفروم بطريقة أشهر المطاعم

يعتبر طاجن البامية باللحم المفروم من الأطباق المغذية واللذيذة التى يحبها الكثير ويقبلون على تناولها، كذلك تحتوي البامية على الكثير من الفوائد الهامة التي يحتاج إليها جسم الإنسان، أيضاً يتم تحضير البامية في المناسبات والموائد العائلية وتحاول الكثير من الأمهات الابداع في طريقة تحضيرها للتغير عن التقليدي وفي السطور التالية نوضح لكم طريقة عمل طاجن البامية باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل طاجن البامية باللحمة المفرومة

• بصلة مفرومة.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• رشة من القرفة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• كوب من مرق اللحم أو الدجاج.
• عصير ليمون.
• رشة من الكزبرة الجافة.
• رشة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• فصان من الثوم مفرومان.
• كيلو من البامية الطازجة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• شرائح ليمون للتزيين.
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في البداية سخني الزيت في طاسة واسعة على نار متوسطة.
• ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى تخرج رائحته.
• بعد ذلك ضعي البامية المقطعة وقلبيها جيدًا حتى تمتزج مع الزيت والتوابل.
• اتركي البامية على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل قليلاً.
• في طاسة أخرى سخني قليل من الزيت وقلبي فيها البصل والثوم المفرومين حتى يذبلوا.
• ضعي اللحمة المفرومة وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه.
• كذلك ضعي صلصة الطماطم والتوابل واخلطي المكونات جيدًا.
• اتركي الحشوة على النار حتى تستوي تمامًا.
• ضعي طبقة من البامية في الطاجن.
• وزعي طبقة من الحشوة فوق البامية وكرري هذه الطبقات حتى تنتهي من الكمية.
• من ثم ضعي مرق اللحمة وعصير الليمون فوق الطاجن.
• كذلك  زيني الطاجن بشرائح الليمون.
• ضعي الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تستوي البامية والحشوة تمامًا.