منوعات
طريقه عمل فاهيتا الفراخ بخبز التورتيلا الرائع “سندوتشات سريعه ولذيذه”
يعتبر خبز تورتيلا من أكثر أنواع الخبز التي لا تساعد على سمنة، لكونه لا يتضمن على سعرات حرارية عالية، لذلك يفضل العديد تناوله، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية، يمكنك إعداده بالكثير من الطرق مثل حشوة بقطع الدجاج او وضع به قطع لحم، يوجد الكثير من أكلات بخبز تورتيلا التي يمكن إعدادها، للتعرف على كيفية تحضيرها، تابع مقالتنا اليوم.
أكلات بخبز تورتيلا
خبز تورتيلا من المعجنات التي يمكنك تناولها دون قلق أن تساعدك على زيادة وزنك، لكونه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية، سنعرض لكم كيفية تحضيره على الطريقة المكسيكة من خلال فيما يلي:
المكونات:
- قطعتان من صدور الدجاج، مقطعة على هيئة مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- 6 قطع من خبز التورتيلا.
- 3 ملاعق صغيرة من المارجرين الغني بالأوميغا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من: الزعتر البري،
- نصف ملعقة من الكمون.
- ثمرتين من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات.
- جبنة شيدر مبشورة، قليلة الدسم -اختيارية.
- 1/2 كوب من الفطر.
- بصلة صغيرة الحجم ومقطعة.
- ملعقتان صغيرتان من الصويا صوص الخفيفة.
طريقة التحضير:
- نضع كلٍ من: الصويا صوص والمارجرين معاً في مقلاة، ويترك على حرارة متوسطة الحرارة، ثم نضيف الدجاج إليهم لطهيه.
- نضيف الخضراوات المقطعة للمزيج في المقلاة، وطهيهم جيداً ثم يقدم الخليط بوضع كمية منه في خبز التورتيلا، ثم نضع جبنة الشيدر على الوجه وتقديمه.
فاهيتا الدَجاج اللحم البقري المكسيكية
المكونات:
- 1/2 كوب من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من: الثوم المدقوق.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 3 ثمرات من الفلفل الحلو الألوان، واحد من كل لون.
- 250 جرام من كلٍ من: فيليه اللحم البقري المقطع لِشرائح طويلة.
- صدور الدجاج المقطعة لِشرائح طوليا.
- ملعقتان صغيرتان من الدَقيق.
- بصلة حجمها كبير مقطعة بشكل شرائح.
- ثمرة من الفلفل الحار الأخضر، مقطع بشكل شرائح.
مكونات البهارات المطحونة:
- كزبرة مجففة.
- ملح -حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحلوة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الشطة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
مكونات للتقديم:
- كريمة حامضة.
- صلصة مكسيكية.
- جبنة التشيدر مبشورة.
- غواكامولي.
طريقة التحضير:
- نضع اللحم البقري في وعاء وتتبيله 1/3 كمية البهارات الناعمة،والمخلوطة معاً، إضافة إلى ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نضع الدجاج في وعاء آخر ونتبله 1/3 من البهارات الناعمة، مع خلطهم بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نضيف الزيت النباتي في مقلاة كبيرة من أجل تسخينه، ثم نضيف اللحم المتبل مع ملعقة صغيرة من الملح عليه، وتشويحه لمدة دقيقة على حرارة مرتفعة ثم ننقلها إلى متوسطة لكي تنضج.
- نكمل قطع اللحم بذات الطريقة، ثم قلي الدَجاج بذات المقلاة بنفس الطريقة.
- نضع كمية بسيطة من الزيت النباتي في المقلاة نفسها بعد رفع الدجاج واللحم، ثم تشويح المكونات المتبقية دقائق على حرارة متوسطة .
- نرفع المكونات من المقلاة ونضيف اللحم والدَجاج، مع وضع كمية من الدقيق إليهم وتقليبهم لمدة دقيقة.
- نضيف الماء أو مرق الدجاج الدافئ للمزيج مع البهارات المتبقية وتحريكها جيداً، ثم نضع المكونات للمقلاة ونقلبهم على حرارة عالية لمدة دقيقة.
- نقدم الفاهيتا مباشرةً مع التورتيلا أو الأرز المطبوخ.
