طريقة عمل الكفتة اليونانية بطريقة أشهر المطاعم

الكثير من الأمهات يبحثون عن وصفات مختلفة للتنويع في الأكلات لتلبي جميع أذواق أفراد العائلة، و لأن الأمهات تهتم بتحضير وصفات تلائم ذوق الأطفال تأتي وصفة الكفتة اليونانية واحدة من أشهر الوصفات العالمية التي يحبها الكثير الكبار والصغار بسبب طعمها اللذيذ والغني بالتوابل، كذلك تحضيرها لا يحتاج إلى وقت، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية تجعلها خيار مميز على سفرتك.

مكونات عمل الكفتة اليونانية

• أسياخ للشوي.
• كيلو من اللحم المفروم الضأن.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• ثلاث فصوص ثوم كبيرة مهروسة.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخردل.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الكاري.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات تحضير الصوص

• نصف كوب من الزبادي العادي.
• ملعقة ونصف صغيرة من البابريكا.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة تحضير الكفتة اليونانية

• لتحضير الصوص اخلطي المكونات في طبق واتركيها جانبًا.
• كذلك لتحضير الكفتة ضعي جميع المكونات في طبق واخلطيها جيدًا باستخدام يديك حتى تختلط البهارات.
• قسمي الخليط إلى 8 أجزاء، وشكليها على شكل أسياخ، ثم ضعيها في الأسياخ.
• بعد ذلك سخني ملعقة كبيرة من الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم ضعي نصف كمية الكفتة لمدة دقيقتين  تستوي على كل جانب حتى يصبح اللون ذهبي، ثم لمدة 30 ثانية.
• إذا لاحظتي استواء الكفتة اخرجيها وضعيها في طبق التقديم وغطيها بورق الألومنيوم للحفاظ على حرارتها.
• في النهاية قدمي الكفتة مع الخس والطماطم والبصل في طبق وضعي الصلصة في وعاء جانبي.