منوعات
بنكهتها الخاصة .. طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة في البيت احلى من الجاهز
يتميز كوكيز الشوكولاتة بالطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية التي جعلته من أكثر الأشياء التي ترغب العديد من الأمهات وربات البيوت معرفة طريقة تحضيره في المنزل بدلا من شراءه من الأفران وهذا من أجل إعداده لأفراد الأسرة، لهذا في مقالنا اليوم سوف نتعرف على مقادير كوكيز الشوكولاتة وخطوات تحضيره في المنزل بكل سهولة.
مقادير كوكيز الشوكولاتة
إن مقادير كوكيز الشوكولاتة تتمثل في كل من الآتي:
- عدد 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
- رشة صغيرة ملح.
- رشة فانيليا.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب إلا ربع من السكر البني.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من الكاكاو الخام.
- كوب من قطع الشوكولاتة (شوكلت شيبس).
طريقة تحضير كوكيز الشوكولاته
إن عملية تحضير كوكيز الشوكولاتة في المنزل سهلة للغاية، حيث تتمثل في اتباع الخطوات التالية:
- اولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 إلى 190 درجة مئوية.
- في اناء عميق يتم خلط كل من الدقيق، الكاكاو، الملح، والبيكنج صودا، والبيكنج بودر.
- يتم احضار اناء اخر ونضع به كل من الزبدة، السكر البني، والسكر الأبيض وخفقهما معا حتى يذوب السكر بشكل كامل ويتم الحصول على قوام كريمي.
- يتم اضافة البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر مع استمرار الخفق.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بشكل تدريجي مع التقليب حتى تتكون عجينة لينة القوام متماسكة.
- يتم اضافة قطع الشوكولاتة إلى العجين مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات معا.
- تغطي العجينة بغطاء بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- تقطع العجينة بعد ذلك إلى كرات متساوية الحجم وترص في صينية موضوع عليها ورق زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين كل كرة والثانية.
- يتم إدخال الصينية الفرن لمدة عشر دقائق أو إلى أن يأخذ الكوكيز اللون الذهبي.
- بعد النضج يتم إخراج الكوكيز من الفرن وتركه حتى يبرد.
