منوعات
ألذ إفطار لأولادك في المدارس .. حضري الميني بيتزا في البيت بعجينة قطنية هشة طعمها رائع لا يقاوم
تعد الميني بيتزا من ألذ واشهى المخبوزات التي يعشقها الجميع ولا يختلف عليها أحد سواء الكبار أو الأطفال، كما يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة بدلًا من شرائها من المحلات المصنعة لها بمبالغ كثيرة الثمن، كما أنها لا تحتاج إلى بذل مجهود كبير أثناء التحضير، كما يمكن تقديمها خلال الأعياد والمناسبات السعيدة والحفلات فهي مناسبة جدًا لمثل هذه المناسبات وهذا لأن حجمها صغير وشكلها جذاب، كما يمكن تحضير أكثر من حشوة مختلفة ومتنوعة مثل الجبن والخضار أو السوسيس أو اللحوم.
مكونات الميني بيتزا
- نصف كيلو من الدقيق المنخول متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
مكونات الحشو
- 3 حبات من الطماطم المقطعة على شكل دوائر.
- 3 حبات من الفلفل الرومي الألوان المقطع شرائح.
- كوب من الجبن الموتزاريلا والشيدر.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيتون المقطع.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من الدقيق والملح والبيكنج بودر والخميرة والزيت والحليب البودر وحركي المكونات جيدًا.
- يضاف بعد ذلك الماء مع الإستمرار في العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية.
- قومي بتغطية العجين بكيس نايلون واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- قطعي العجين على شكل كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة.
- قومي بتحضير خليط التلميع عن طريق وضع الحليب والخل والبيض في طبق واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي جيدًا ثم ادهني العجين بهذا الخليط.
- يضاف بعد ذلك شريحة من الطماطم والفلفل الرومي والزيتون والجبنة الموتزاريلا والشيدر.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالقليل من الزيت ثم رصي العجين بها وادخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا.
- رصي الميني بيتزا في طبق تقديم مناسب ويقدم بجانب الكاتشب والبطاطس المحمرة.
