لعشاء خفيف وسريع اعملي فطائر الطاسة بحشوة مميزة لذيذة بمقادير على قد الايد والطعم شهي لا يقاوم

فطائر الطاسة السريعة بحشوة اللحم المفروم من أنواع المعجنات التي يمكنك عملها في المنزل وهي غير تقليدية وسهلة في التحضير وأنتشرت بشكل كبير لدى بعض الأشخاص وأصبحوا يقومون بعملها بشكل مستمر وذلك لأنها ذات رائحة جميلة ومذاق طيب ، ويمكنك وضع في هذه الفطائر أي حشوة ترغبين بها، أما الوصفة التي معنا تتميز بحشوة اللحم المفروم التي تزيد من جمال طعمها وتجعلها مفضلة لدى بعض الأشخاص، ويمكنك عمل هذه الوصفه في الغذاء أو العشاء وهي سريعة في التحضير ولا تحتاج إلى وقت فهي مناسبة للسيدات العاملات الذين ليس لديهم الوقت الكافي لعمل الوجبات.

مكونات تحضير فطائر الطاسة السريعة باللحم المفروم

• 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب الدافئ.

مكونات حشوة اللحم

• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• 400 جرام من اللحم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الصلصة.
• حبة من الفلفل الرومي المفروم.
• ملح فلفل اسود.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• كوب ونصف من الجبن الموتزاريلا المبشورة.

خطوات تحضير فطائر الطاسة باللحم المفروم

• احضري كوب به القليل من الماء وضعي بها الخميرة وقلبي جيدا.
• احضري إناء وضعي به الدقيق والسكر والملح وقلبي المكونات الجافة، ثم ضعي الخميرة عليهم وقلبي جيدا.
• اضيفي الزيت للمكونات بشكل تدريجي واستمري في التقليب.
• ضعي الماء أو الحليب الدافئ بشكل تدريجي.
• نعجن المكونات لمدة خمس دقائق للحصول على عجينة ناعمة وطرية ولا تلتصق باليد.
• غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافيء.
• احضري مقلاة وضعيها على نار متوسطة وضعي بها ملعقة كبيرة من الزيت.
• ضعي البصل في المقلاة وقلبي جيدا لكي يتغير لونه.
• ضعي اللحم المفروم وقلبي جيدا لكي يتغير لونه، ثم اضيفي الصلصة والفلفل الأسود والبهارات والملح وقلبي جيدا.
• اتركي اللحمة مع البهارات لكي تنضج.
• بعد أن تتأكدي من أن العجينة قد اختمرت قسميها إلى 12 كرة صغيرة وغطيها أثناء التحضير.
• ادهني العجينة بالقليل من الزيت وابدأي بفردها بسمك رقيق جدا، ثم ضعي بها ملعقة كبيرة من الحشوة مع ملعقة كبيرة من الجبن الموتزاريلا.
• لمى أطراف العجينة من جميع الجوانب و اغلقيها جيدا لكي لا تخرج منها الحشوة أثناء التسوية.
• اضغطي على العجينة بالحشوة قليلا، ثم ضعيها في مقلاة ساخنة على نار هادئة جدا مدهونة بالزيت وغطيها لكي تنضج وتأخذ اللون الذهبي من أسفل.
• اقلبي الفطيرة على الجانب الآخر واتركيها تأخذ لون ذهبي من الجهة الأخرى.