منوعات
دفي نفسك انتي وولادك وأعملي حمص الشام بدقة الخل والثوم وبطعم لا يقاوم
يأتي فصل الشتاء ونحتاج إلى الكثير من المأكولات والمشروبات الساخنة، ويعتبر حمص الشام من المشروبات الساخنة التي يحتاجها الإنسان في فصل الشتاء لأنه يعمل على تدفئة الجسم ومده بالطاقة، كما أنه يحتوي على فوائد غذائية متعددة، ويحمي من نزلات البرد ويهدئ من ألم المعدة، لذا من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتحضيره في المنزل عن شرائه من المحلات، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل حمص الشام بمكونات بسيطة غير مكلفة، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة حمص الشام في المنزل
المكونات:
- 2 كوب من الحمص الحب.
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق من الشطة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- 6 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- 4 ملاعق من زيت الزيتون.
- 2 من حبة الليمون.
- 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات.
- 2 من ثمرة الطماطم
طريقة التحضير لحمص الشام
- في البداية يتم تحضير وعاء ثم نضع فيه الحمص ونقوم بنقع الحمص في ماء دافئ لمدة ليلة كاملة.
- ثم نقوم بتحضير إناء أخر ثم نضع فيه الحمص مع كمية من الماء على نار متوسطة ثم نضيف البصل وثمرة الطماطم وبعض من فصوص الثوم وشرائح من الليمون ثم نتركه لمدة ساعة.
- بعد ذلك يتم رفعه من على النار ونقوم بتصفية الحمص من الماء ثم نحتفظ بماء السلق جانبًا.
- ثم نقوم بإضافة الملح والكمون والفلفل الحار والزيت ونقوم بخلطهم جيدًا حتى يتم مزجهم مع الحمص.
- ثم نقوم بإضافة الحمص بعد إضافته بالتوابل إلى نصف كمية ماء السلق ثم يصبح جاهزًا بعد إضافة الدقة.
- نقوم بتحضير إناء على نار متوسطة ثم نضع فيه نصف كمية ماء السلق المتبقية ونضع فيها رشة من الكمون والخل والشطة وبعض من فصوص الثوم المتبقي وصلصة الطماطم ثم نتركه حتى يبدأ في الغليان ثم نرفعه من على النار.
- ثم يقدم في أكواب وهو ساخن مع التزيين بشرائح الليمون.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل حمص الشام بالدقة في المنزل بخطوات بسيطة.
