منوعات
وصفة حلوى شهية لتحلية يومك لتذوق أروع الحلويات “أساور الست” بطعم مميز بالمنزل أحلى من الحلواني
أساور الست من من الحلويات الشرقية التي لا يقاومها الكبير والصغير، حيث تتميز بطعمها المقرمش الذي يذوب في الفم، كما أنها من أكثر الحلويات التي يتم شراؤها بجانب الحلويات الأخرى في المناسبات وأعياد الميلاد فهي تعطي الجمال والفخامة بجانب الحلويات الأخرى، ولكن بعد غلاء أسعار الحلويات تفكر جميع السيدات في عمل أساور الست في المنزل فهي سهلة التحضير ولا تستغرق وقت كبير في عملها، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل ويمكن حشوها بالشوكولاتة أو المكسرات أو أي حشوة متوفرة في منزلك على حسب الرغبة.
مكونات عمل أساور الست
- لفه من الجلاش الطازج.
- نصف كوب من الفستق المفروم.
- كوب من النوتيلا.
- كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
مكونات عمل الشربات
- كوب من الماء.
- اثنين كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير أساور الست
- نبدأ أولا بتحضير الشربات عن طريق رفع قدر على النار ونضع به الماء والسكر ونترك الخليط بدون تقليب حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضع عصير الليمون ونبدأ بتقليب الشربات ونتركه لمدة 10 دقائق على النار حتى يثقل قوام قليلا.
- نرفع الشربات من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- ثم نحضر الأساور عن طريق قسم لفه الجلاش إلى نصفين ثم نأخذ طبقة من الجلاش وندهنها بالقليل من السمن.
- ثم نطويها مرة أخرى ونضع عليها السمن ونطويها من الجانب الآخر ونضع سمن حتى تكون على شكل مربع.
- ثم نحضر شفاطه أو خشبه آيس كريم ونقوم بلف ورقة الجلاش عليها وبعدها نقوم بعمل كشكشة بها ثم نخرجها من الشفاطة وجعلها بشكل دائري.
- نكرر هذه الخطوة في جميع أوراق الجلاش الموجودة معنا.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من السمن ونقوم برص أساور الجلاش داخل الصينية.
- ثم ندهن وجه الأساور بالسمن السائل وندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط.
- نترك أساور الست من 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل والوجه.
- ثم نخرج أساور الست من الفرن ونسقيها بالشربات البارد وهى ساخنة.
- ثم نزينها بالفستق المفروم والشوكولاتة النوتيلا ونقدمها.
