بخمس ملاعق نشا هتظبطي القوام والطعم .. طريقة عمل بسكويت الزبدة بمكونات مضبوطة

يعتبر البسكويت من المخبوزات التي يفضلها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها دائماً وخصوصاً بسكويت الزبدة حيث أنه يتميز بمذاقه الشهي الذي لا يقاوم ويذوب في الفم، ويبحث كثير من الأمهات عن طرق تحضيره في المنزل لأفراد الأسرة ويمكن تناول بسكويت الزبدة في وجبة الإفطار أو بين الوجبات كوجبة خفيفة مع كوب الشاي أو القهوة، وتعتبر طريقة تحضيره من أبسط الطرق ولا تحتاج إلى وقت ويمكن إضافة نكهات مختلفة أو تحضيره سادة، وتعد مكوناتها اقتصادية وغير مكلفة.

مكونات عمل بسكويت الزبدة

• كيلو من الدقيق.
• أربع حبات من البيض.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• كوب واحد من الزبدة.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• خمس ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

• نحضر وعاء ونضع به السكر البودرة المنخول والزبدة والسمنة ونقوم بالخفق لمدة ربع ساعة حتى نحصل على خليط ناعم.
• ثم نضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق ونضيف الفانيليا ونقوم بالخفق.
• نضيف الحليب السائل مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي تماماً.
• نضيف النشا والملح والبيكنج باودر والدقيق المنخول ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نحضر صينية مناسبة وندهنها بقليل من الزبدة ونحضر قمع سيليكون بكيس ونضع العجينة ونبدأ في تشكيل أصابع البسكويت حتى ننتهي من كمية العجين.
• ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبياً.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً، ثم نضع أصابع البسكويت في أطباق التقديم ونقدمه.