بدون بيض ولا حليب حضري فطائر الماء بالطاسة بطعم خطير لوجبة خفيفة وشهية

فطائر الماء بالطاسة من المخبوزات التركية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، ويعتمد عليها في وجبة الإفطار، حيث تتميز بالمذاق الشهي والقوام الهش، حيث يمكنك عملها في المنزل بمكونات بسيطة ليست مكلفة ومتوفرة في كل مكان، كما يمكنك التنوع في حشوتها على حسب الرغبة لتصبح خيارًا مثاليًا لوجبة الفطور والعشاء، لذلك سوف نقدم لكم أبرز الطرق البسيطة لعمل هذه الوصفة بنجاح مثل التي تباع في محل المخبوزات.

مكونات عمل فطائر الماء بالطاسة

• 3 أكواب من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• جبنة فيتا أو جبن بيضاء للحشو.
• ربع كوب من البقدونس المفروم على حسب الرغبة.
• كوب من الماء الدافئ.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.

طريقة التحضير

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع به كلًا من الدقيق والملح والسكر والخميرة ويقلب جيدًا.
• ثم نقوم بإضافة الماء والزيت ونعجن جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة ملساء ومتماسكة.
• تغطى العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويزيد حجمها.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متوسطة الحجم.
• نفرد كل كرة من كرات العجينة على سطح مستوي مرشوش بقليل من الدقيق.
• نضع ملعقة صغيرة من الحشو مع البقدونس المفروم داخل العجينة.
• ثم نغلق العجينة جيدًا حتى لا يتسرب منها الحشو أثناء النضج.
• نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار هادئة حتى تسخن.
• ندهن كل فطيرة بالزبدة من الجانبين ونضعها في المقلاة.
• نترك الفطائر في المقلاة لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي من الجانبين.
• ثم نخرج الفطائر الذهبية ونضعها في طبق التقديم.
• يمكنك تناول كوب من مشروبك المفضل.