منوعات
أسهل طريقة لعمل الحواوشي في البيت والطعم أحلى من الجاهز
الحواوشي من أشهر الأكلات الشعبية في مصر وهو عبارة عن رغيف عيش بلدي محشو باللحم المفروم والتوابل، ويتميز الحواوشي بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وسنقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الحواوشي في البيت بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الحواوشي
المقادير
- كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فلفل أخضر مفروم.
- 4 حبات طماطم مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة بهارات حواوشي.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء كبير وضعي اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم والطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود والبهارات والحمص المطحون والثوم البودر والبصل البودر.
- ثم قلبي جميع المكونات بشكل جيد وحتى تختلط، ثم اتركي الحشوة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب النكهات.
- بعد ذلك احضري العجينة الخاصة بالحواوشي، وافردي قطعة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعي عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
- ثم لفي العجينة على شكل مثلث، ثم رصي الحواوشي في صينية مدهونة بالزيت.
- بعد ذلك اخبزي الحواوشي في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج، ثم اخرجي الحواوشي من الفرن وقدميه ساخن.
نصائح لعمل الحواوشي
للحصول على طعم أفضل يمكن إضافة ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم إلى الحشوة، ويمكن أيضا إضافة ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة إلى الحشوة، كما يمكن لف الحواوشي على شكل مربع أو دائرة، ويمكن استخدام لحم مفروم من اللحم البقري أو الضأن أو الدجاج، كما يمكن إضافة أي نوع من التوابل المفضلة إلى الحشوة، ويمكن أيضا تقديم الحواوشي مع الكاتشب أو الطحينة أو المايونيز.
