بدون سمنة ولا زبدة حضري أصابع السمسم اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل

أصابع السمسم من المخبوزات الناعمة الفاخرة التي يقبل على شرائها عدد كبير من الناس، حيث تتميز بقوامها الدائب، وطعمها اللذيذ ورائحتها الجميلة التي تجعل الجميع يفضلون تناولها أوقات الفراغ مع كوب من الشاي الساخن، وهي تتميز بالعديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على بناء جسم قوى وصحي، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل أصابع السمسم اللذيذة بخطوات بسيطة.

مكونات عمل أصابع السمسم

تتكون هذه الحلوى اللذيذة من مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كوبان وربع من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب البودرة.
• حبتان من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الزيت.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

الحشوة

• 500 جرام من عجوة التمر.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• كوب من السمسم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل أصابع السمسم اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به البيض، والفانيليا، ثم نخفق باستمرار حتى يصبح الخليط هش.
2. نقوم بإضافة الزيت، والسكر، ثم نعيد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
3. نضيف الدقيق، والبيكنج بودر، والحليب البودرة، والنشا للخليط، ثم نعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
4. نحضر كيس ونغطي العجين ونضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
5. نحضر وعاء ونضع به عجوة التمر مع الزيت، ثم نعجن بواسطة اليد حتى يصبح الخليط ناعم.
6. نشكل العجوة إلى أصابع متوسطة الحجم ونتركها جانبًا.

طريقة تشكيل أصابع السمسم

نحضر ورق زبدة ونضع عليه جزء من العجينة ونفردها بالنشابة حتى تصبح رقيقة، ثم نقوم برص أصابع العجوة على الطرف، ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول طويل مع مساواة الأطراف جيدًا، ثم نقطع الرول إلى أصابع متوسطة الحجم، ثم نأخذ الأصابع ونضعها في السمسم ونمررها عليه جيدًا حتى تلتصق به تمامًا، ثم نخرج الأصابع من خليط السمسم ونرصها على صينية مدهونة بالزيت، ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، بعد ذلك نقوم بوضع الصينية داخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.