منوعات

بكوب ونصف دقيق هتعملي فطائر المقلاة في 10 دقائق بحشوات مختلفة هيطلبوها كل يوم من جمالها

أيام الدراسة ترغب الأمهات بعمل أكلات سريعة وخفيفة ومغذية وتعد فطائر المقلاة هي الحل الأمثل كوجبة فطار أو عشاء صحية وسهلة، كما يمكنك حشوها بأي حشوة متوافرة لديك سواء كانت جبن أو لحوم أو خضار، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها في البيت بخطوات بسيطة فتابعونا.

طريقة عمل فطائر المقلاة

يمكنك الآن تحضير وجبة سريعة وخفيفة لأطفالك بمكونات من البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

  • كوب ونصف دقيق.
  • ملعقة خميرة فورية.
  • ملعقة سكر.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة حبة البركة.
  • 2 ملعقة زبدة لينة.
  • ملعقة كبيرة ونصف لبن بودرة.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات الحشوة:

  • بصلة مقطعة شرائح.
  • لحمة مفرومة أو صدور دجاج مقطعة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 3 حبات فلفل رومي ألوان.
  • ملح وفلفل أسود.
  • جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير:

  • في وعاء صغير نضع الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ونقلب المكونات ونتركها جانبا لكي تتفاعل وتظهر فقاعات على الوجه.
  • نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر وأيضا حبة البركة مع الزبدة.
  • ونبدأ ببث الدقيق مع الزبدة لكي تتشربه بالكامل بعد ذلك نضيف خليط الخميرة ونستمر في العجن.
  • للحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليد ثم تغطي ونتركها جانبا لكي تختمر بعد ذلك نقوم بتجهيز الحشوة.
  • نرفع مقلاة على النار ونضع بداخلها كمية مناسبة من الزيت ونشوح البصل ونضيف اللحمة المفرومة أو الدجاج.
  • ونتبل بالملح والفلفل الأسود وعندما تبدأ المكونات في النضج أضيفي الفلفل الألوان مع التقليب لعدة دقائق.
  • نترك الحشوة لكي تبرد ثم نقسم العجينة إلي كرات متساوية وتغطي لمدة 15 دقيقة لكي ترتاح بعد ذلك تفرد.
  • ونضع في المنتصف كمية مناسبة من الحشوة مع القليل من الجبنة الموزاريلا ونغلقها ونطهيها على مقلاة غير لاصقة.
  • وعندما يصبح لونها ذهبي نضعها جانبا لحين الانتهاء من باقي الكمية ثم تقدم وبالهنا والشفا.

نرمين أحمد

فتاة مصرية حاصلة على معهد فني تجاري أعمل كاتبة مقالات في موقع بوابة الصبح أحب الطبخ وأعشق تجربة كل ما هو جديد في الطبخ ووصفات الشعر والبشرة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى