منوعات
هشة وبقوام رائع .. طريقة تحضير كيكة الفراولة الرائعة في بيتك بأقل تكلفة
تعد كيكة الفراولة من الحلويات اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين الطعم الغني للقالب الهش ونكهة الفراولة الطازجة الحلوة، مما يجعلها خيارا رائعا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد وجبة الغداء أو العشاء، تتميز كيكة الفراولة بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها التي تتوفر في كل مطبخ، وهي وصفة يمكن إعدادها بسرعة دون الحاجة إلى مهارات طهي متقدمة.
مكونات تحضير كيكة الفراولة
للتحضير سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 ½ كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ كوب من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب من السكر.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ½ كوب من اللبن الزبادي أو الحليب.
- 1 كوب من الفراولة الطازجة، مقطعة إلى شرائح.
- كوب من كريمة الخفق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- فراولة طازجة مقطعة لتزيين الوجه.
طريقة التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير كيكة الفراولة اللذيذة:
- سخني الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه قليلا من الدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء متوسط انخلي الدقيق وأضيفي البيكنج بودر، والبيكنج صودا، والملح.
- اخلطي المكونات جيدا واتركيها جانبا.
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفا وهشا، لمدة 3-4 دقائق.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.
- ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيدا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر، بالتناوب مع اللبن الزبادي أو الحليب.
- امزجي على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط دون الإفراط في الخلط.
- ضعي شرائح الفراولة برفق في الخليط وامزجي حتى تتوزع بالتساوي.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز ووزعيه بالتساوي.
- اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من الوسط.
- في وعاء اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تتكون قمم ناعمة.
- بعد أن تبرد الكيكة تماما، قومي بتزيينها بكريمة الخفق والفراولة الطازجة المقطعة.
