منوعات
خطوات تحضير كيكة الحلة هشة وطرية وطعمها حكاية
تعد الكيكة من الحلويات التي لا يختلف اثنين على طعمها اللذيذ وهي من أكثر الحلويات تحضيرًا في المنازل وشراءً من المخابز والمتاجر، ودائمًا ما تبحث الأمهات عن طرق جديدة لإعداد الكيكة بدلاً من الطرق التقليدية التي مل منها الجميع؛ ومن أحدث طرق إعداد الكيكة وأكثرها تداول على مواقع التواصل الاجتماعي وتجربة من قبل الأفراد هي كيكة الحلة، واليوم عبر هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل كيكة الحلة في المنزل.
مقادير إعداد كيكة الحلة
نالت كيكة الحلة في الفترة الأخيرة إعجاب العديد من الأفراد وأصبح الجميع يتساءل عن طريقة إعدادها في المنزل، واليوم ننقل لكم المقادير المطلوبة لتحضيرها:
- كوبان ونصف دقيق.
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- ثلاث بيضات.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- كيس فانيليا.
خطوات التحضير
- نحضر كافة مكونات الكيكة ونتركها جانبًا لمدة 10 دقائق قبل استخدامها لتكون جميعها بدرجة حرارة الغرفة.
- داخل وعاء الخلاط الكهربائي نضع البيض والفانيليا ونخفقهم معًا جيدًا ثم نضيف الحليب والزيت والسكر ونعيد خفق المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا ويتكون لدينا خليط سائل وناعم وذو لون فاتح.
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ونضيف إليهم رشة الملح ثم نصب عليهم خليط الحليب والبيض السائل بشكل تدريجي مع التقليب باستخدام ملعقة أو المضرب اليدوي حتى يختفي أثر الدقيق وتتجانس المكونات ويصبح الخليط كريمي القوام.
- نحضر حلى تيفال أو ألومينيوم وندهنها بالزيت مع تبطينها بالقليل من الدقيق من القاع والجوانب حتى لا تلتصق الكيكة بالحلة ويسهل إخراجها.
- نصب خليط الكيكة بالحلة ونقوم بخبطها عدة مرات على سطح مستوي لنخرج الهواء من العجينة وليتوزع الخليط بالتساوي داخل الحلة.
- نحضر غطاء الحلة ونلفه بفوطة أو قطعة قماش نظيفة ثم نغطي به الحلة مع التأكد من إحكام الإغلاق.
- نضع الحلة على نار هادئة ونتركها لمدة تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة، ثم نقوم بعمل اختبار نضح الكيكة باستخدام عود أسنان للتأكد من تسويتها تمامًا.
- في حالة تمام نضج الكيكة نطفئ النار ونترك الحلة جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم نقلب الكيكة في طبق التقديم ونقطعها وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير كيكة الحلة بالبرتقال
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
- بشر قشر برتقالة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب حليب.
الطريقة
- اولا جهزي حلة متوسطة الحجم، وادهني قاعدتها وجوانبها بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم رشيها بالقليل من الدقيق لمنع الكيكة من الالتصاق.
- في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح واتركيهم جانبًا، وفي قدر اخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
- أضيفي الزيت، عصير البرتقال، وبشر قشر البرتقال واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات، وصعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب ببطء حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
- اسكبي الخليط في الحلة، ثم غطيها جيدًا بغطاء محكم، وضعي الحلة على نار هادئة جدًا، واتركي الكيكة تطهى لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، مع التأكد من أن النار هادئة حتى لا تحترق الكيكة.
- بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها تبرد قليلًا داخل الحلة، ثم قومي بقلبها على طبق للتقديم.
