طريقة عمل المقلقل السعودي

المقلقل السعودي هو طبق تقليدي شهير في المطبخ السعودي، يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الغني يُعد من الأطباق الأساسية في المناسبات والحفلات، إذا كنت ترغب في تجربة طبق سعودي أصيل ينتمي لجذور المطبخ التقليدي، فإن المقلقل السعودي هو الاختيار الأمثل فهو يعبّر عن تراث وثقافة المملكة ويمكن تحضيره بطرق مختلفة ومتنوعة، في هذا المقال سوف نتناول أفضل طريقة لعمل المقلقل السعودي.

طريقة عمل المقلقل السعودي

يعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لعشاق الأكلات التقليدية ويمكنكم تحضيره بإتباع الآتي:

المكونات:

• كيلو لحم خروف مقطع مكعبات.
• كوب شوربة لحم.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ثمرة من الفلف ل الرومي الأخضر وثمرة من الأحمر ونصف ثمرة من الفلفل الرومي الأصفر.
• أربع ملاعق من عصير الليمون.
• ثمرة واحدة من الطماطم المهروسة.

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي اللحم وقلبي جيدًا حتى يتغير لون اللحم.
2. ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي، ثم أضيفي الفلفل المقطع وقلبي ثم الطماطم المهروسة.
3. تبلي الخليط بالكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا ثم أضيفي عصير الليمون.
4. اتركي الوصفة على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا.

نصائح لنجاح وصفة المقلقل

إذا كنتي ترغبين في عمل المقلقل السعودي إليكي تلك النصائح:

• يمكن تقديم المقلقل ساخنًا أو باردًا.
• لابد من اختيار اللحم المناسب لعمل المقلقل حتى تنجح الوصفة.
• تسوية الوصفة على نار مناسبة حتى لا ينضج اللحم زيادة عن اللزوم ويجف الصوص الذي يعطي طعم رائع للوصفة.

وفي نهاية هذا المقال نكون وضحنا لكم طريقة عمل المقلقل السعودي بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل.