زي المحلات وأطعم .. طريقة تحضير بسكويت النشادر المقرمش في البيت بمكونات بسيطة

على الرغم من وجود العديد من انواع البسكويت التي يمكن تحضيرها في البيت الا ان بسكويت النشادر يعد من أكثر أنواع البسكويت التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص كبارا وصغارا كما أنه يعتبر إحدى الأنواع التي يتم تحضيرها خلال المناسبات والأعياد كنوع من أنواع الاحتفال، يتميز بسكويت النشادر بمذاقه اللذيذ وقرمشته الرائعة التي جعلت العديد من الأشخاص يرغبون معرفة مكونات وطريقة تحضيره وهو ما سنتعرف عليه خلال السطور القادمة.

مكونات تحضير بسكويت النشادر المقرمش

تتمثل مكونات تحضير بسكويت النشادر في كل من الآتي:

• كيلو من الدقيق.
• كوب وثلاثة أرباع سمنة.
• عدد 3 كوب سكر بودرة.
• ملعقة ونصف كبيرة باكينج بودر.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن.
• ملعقة صغيرة بودرة نشادر.
• عدد 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير بسكويت النشادر المقرمش

يتم تحضير بسكويت النشادر المقرمش باتباع الخطوات التالية:

• يوضع كل من السمن والسكر البودرة فى إناء عميق ومزجهما معا بالمضرب الكهربائي أو بالهاند بلندر حتى يذوب السكر بشكل كامل ويتكون خليط بقوام هش وكريمي.
• يضاف البيض بشكل تدريجي إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
• تضاف الفانيليا إلى المكونات السابقة مع الخفق حتى يختفي البيض والفانيليا وتتجانس المكونات.
• يتم اضافة ملعقتان من الحليب وملعقة من النشادر في كوب ونقلبهم معا حتى التجانس ومن ثم إضافتهم إلى خليط البيض والسمنة.
• تخفق المكونات معا بالمضرب الكهربائي جيدا حتى تتجانس المكونات.
• في اناء اخر يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر وإضافة اليهم الملح ونقلبهم معا حتى تتجانس المكونات.
• تضاف المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى المكونات السائلة مع التقليب بشكل مستمر بالايد دون العجن حتى يختفي الدقيق والحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
• نترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق وذلك بعد تغطيتها بكيس شفاف.
• نحضر صواني الفرن وندهنها بالزيت.
• يتم تشكيل البسكويت وذلك عن طريق وضع العجينة داخل ماكينة البسكويت أو أقماع السيلكون وتشكيل البسكويت داخل صواني الفرن بشكل مباشر.
• توضع الصواني في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت اللون ذهبي من أسفل ومن الجوانب.
• بعد نضج البسكويت تخرج الصواني من الفرن وتترك جانبا حتى يبرد البسكويت بداخلها تماما.
• يقدم البسكويت بعد أن يبرد مع كوب من الشاي.