منوعات
بيضة واحدة هتعملي 50 بسكوتة من “بسكويت نواعم” الناعم هيدوب في الفم وطعمه لذيذ
بسكويت النواعم هو نوع من البسكويت الطري الهش الذي يتميز بمذاقه الحلو اللذيذ، وهو من أشهر أنواع البسكويت في مصر، ويُقدم عادةً في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة، والبسكويت من الحلويات المفضلة لدى الصغار والكبار على حد سواء، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. ومن أشهر أنواع البسكويت هو بسكويت النواعم، والذي يتميز بطعمه الهش والطري، ومن خلال مقالنا، سنقدم لكم طريقة عمل بسكويت نواعم ببيضة واحدة، وهي طريقة سهلة وسريعة واقتصادية.
مقادير بسكويت نواعم
- كوب ونصف دقيق (250 جرام)
- ملعقتان كبيرتان نشا (30 جرام)
- ملعقتان كبيرتان حليب بودرة (30 جرام)
- بيضة واحدة
- ثلث كوب زبدة أو سمن (75 جرام)
- ثلث كوب زيت نباتي (75 جرام)
- نصف كوب سكر بودرة (100 جرام)
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة أو السمنة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض والفانيليا وقلبي الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الدقيق والنشا والحليب البودرة والبيكنج بودر وقلبي برفق حتى تختفي المكونات و تتشكل عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو أصابع.
- رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج ويتلون ذهبيًا.
- اتركِ البسكويت يبرد تمامًا قبل تقديمه.
نصائح عند تحضير بسكويت نواعم في البيت
- للحصول على بسكويت أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب السائل إلى العجينة.
- إذا كنتِ تريدين بسكويت أكثر قرمشة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى العجينة.
- يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجينة حسب الرغبة.
- يمكنك تخزين البسكويت في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوعين.
- يمكنك أيضًا تجميد البسكويت لمدة شهرين.
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة، حيث أن سيساعد ذلك على ضمان أن تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- لا تفرط في العجن، حيث سيؤدي العجن المفرط إلى تكوين روابط بين مكونات العجينة، مما يجعلها قاسية.
- خبز البسكويت في درجة حرارة منخفضة نسبيًا، وسيساعد ذلك على ضمان أن ينضج البسكويت بالتساوي دون أن يحترق.
- اترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل تخزينه، وسيساعد ذلك على الحفاظ على قوامه الهش
