منوعات
“مش هتبطلوا تعملوها ” طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بتاعة زمان على أصولها من صنع أيديكي
تبحث عدد كبير من ربات البيوت عن طريقة تحضير القرص الفلاحي الطرية في المنزل حيث تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية، كما يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء فهي لا تحتاج إلى مكونات عديدة بل مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وغير مكلفة على الإطلاق بجانب خطوات تحضيرها السهلة والسريعة فكل ما عليك هو اتباع الخطوات بدقة.
مكونات وصفة القرص الفلاحي الطرية
تعد القرص الطرية من أفضل المعجنات وأخفها لأنها من العناصر الغذائية الرئيسية والتي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل، ويمكننا التعرف على المكونات التي تحتاجين إليها لعمل الوصفة من خلال الآتي:
- كيلو من الدقيق الأبيض المخصص للمعجنات.
- 1 كوب من السمن أو الزبدة المتوفر لديك.
- 1 كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- 1 كوب من الحليب الرايب.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- سمسم للتزيين.
طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية
- في طبق كبير ضعي الدقيق والسمن أو الزبدة مع الحليب واللبن الرايب والخميرة الفورية وأيضاً البيكنج بودر والسكر والملح، ثم قومي بعجن جميع المكونات جيدا حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- وتغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، وبعد أن تخمر العجينة قومي بنقسمها إلى كرات صغيرة.
- ثم تفرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة، وتقطع العجينة إلى دوائر صغيرة وبعد ذلك نضع القرص في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- ونزين القرص بالسمسم ثم ندخل القرص الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج، وبعدها نخرج القرص من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا قبل التقديم وحتى تحصل على قرص فلاحي طرية وهشة يجب استخدام دقيق عالي الجودة.
- ويفضل أن تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة حتى لا تجف، ويجب أن يكون الفرن ساخن قبل إدخال القرص، كما يمكنك إضافة بعض التوابل إلى العجينة مثل حبة البركة أو الشمر أو الينسون.
- كما يمكن إضافة بعض الخضروات إلى العجينة مثل الجزر أو الكوسة أو البصل، كما يمكنك إضافة بعض الجبن إلى العجينة.
