منوعات
” مفيش أحلي من كده ” طريقة عمل البسيسة المصرية على أصولها بوصفة ستات البيوت الشاطرين وطعمها حكاية
ترغب عدد كبير من ربات البيوت في تعلم طريقة عمل البسيسة حيث تعد من أكثر الأكلات الشهية فهي تجمع بين المذاق الشهي اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، فقد يمكنك تقديمها للأطفال بين الوجبات الأساسية فهي تشبه إلى حد كبير الكيكة، يمكن تحضير البسيسة بعدة وصفات مختلفة ومنها البسيسة الفلاحي والبسيسة بالبرتقال، كما أن البسيسة من أشهى أنواع المخبوزات والحلوى الخفيفة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وتقدم على طاولة الطعام على الإفطار أو العشاء بجانب العصائر الطبيعية.
مكونات وصفة كيك البسيسة
يمكنك تحضير وصفة كيك البسيسة بسهولة في البيت من خلال تحضير مجموعة من المكونات، وهي:
- 2 كوب من دقيق الذرة.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- 1 كوب ونصف من السكر الحبيبات الأبيض.
- 2 حبة من البيض بحجم مناسب وبدرجة حرارة المطبخ.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ذرة من ملح الطعام.
طريقة عمل البسيسة
- باستخدام الخلاط الكهربائي قومي بخفق البيض مع الفانليا والخل ورشة الملح جيدًا حتى تحصل على قوام به فقاعات، وبعد ذلك قومي بإضافة الحليب والسكر واستمر في خفقهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- وفي طبق آخر قومي بخلط جميع المكونات الجافة والتي تتمثل في دقيق الذرة مع الدقيق العادي والبيكنج بودر والبيكنج صودا، ثم ضعي المكونات الجافة على خليط البيض بالتدريج مع استمرار التقليب بلطف ثم ضيفي السمن وقلب جميع المكونات جيدًا.
- وبالخطوة التالية قم بوضع ربع كوب الزيت في الصينية واتركيه على النار قليلا حتى يسخن ثم ارفعي الصينية من على النار، ثم ضعي خليط البسيسة على الزيت الساخن وادخل الصينية فرن تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- واتركيها لمدة نصف ساعة حتى يتم نضجها وتصبح ذهبية اللون ونخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم بجانب المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة أو العصائر الباردة ويمكنك تزين البسيسة بالفستق المجروش أو حسب الرغبة.
