طريقة عمل باتيه بالجبنة زي الأفران بعجينة قطنية طرية وهشة للفطار الصبح مع كوباية شاي

يعتبر الباتيه من ألذ أنواع المخبوزات وتعتبر من أفضل الوجبات السريعة المدرسية للأطفال، حيث إنها تعد وجبة إفطار خفيفة بجوار كوب من الشاي أو كوب من اللبن، فهي من الوصفات الخفيفة وسهلة الهضم ويمكن تناولها كوجبة خفيفة في الصباح، ومن الجدير بالذكر إمكانية حشوها بالكثير من الحشوات مثل المربي والشكولاتة ولكن يبقى باتيه الجبنة هو المميز من بينهم، ولذلك سوف نتعرف على طريقة تحضيره بكل سهولة في المنزل.

مكونات وصفة باتيه الجبنة

يعتبر الباتيه من المخبوزات اللذيذة والتي يمكن صنعها بكل سهولة فهي من أفضل الوجبات التي تحرص على توفيرها لأطفالها بكل سهولة أثناء المدرسة، كما إنها سهلة الهضم ولذيذة وخفيفة على المعدة ولتحضيرها يجب تحضير المكونات التالية:

• ثلاث أكواب من الدقيق المنخول.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• ذرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الزبادي.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• جبنة مشكلة  للحشو.

طريقة عمل باتيه الجبنة

الباتيه من أكثر المخبوزات سهولة ويمكن تناولها كوجبة خفيفة ويمكن صنعها في المنزل بأقل التكاليف وكل سهوله ويمكن تحضير باتيه الجبنة من خلال الخطوات التالية:

• قومي بإحضار نصف كوب من الماء الدافئ وأضيفي الخميرة والسكر واتركيهم حتى تتفاعل الخميرة، وبعد ذلك قومي بإحضار إناء ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح وقلبيه بشكل جيد ثم قومي بإضافة خليط الخميرة إليها وقلبيها بشكل جيد.
• وبعد ذلك قومي بإضافة كوب الزبادي والزيت ثم قومي بالعجن باستخدام اليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم عليكي أن تقومي بفرد العجينة على شكل مستطيل ثم قومي بفرد الزبدة عليها بملعقة حتى يصبح متساوي.
• ثم قومي بإضافة طبقة أخرى من العجينة فوق الزبدة ثم قومي بإغلاق أطرافها، وبعد ذلك قومي بوضع العجينة فى الثلاجة حتى تتماسك الزبدة لمدة ربع ساعة ثم اخرجيها وعليكي بفرد العجينة.
• وبعد ذلك قومي بإدخال الصينية إلى الثلاجة وكرري تلك الخطوة ثلاث مرات وقومي بتقطيع العجين إلى شرائح طويلة ثم قومي بوضع حشوة الجبنة في طرف العجينة ثم قومي بلفها على شكل رول.
• ثم قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة وقومي بإحضار صينية مدهونة بالزبدة ثم بعد ذلك قومي برص الباتية وبعد ذلك قومي بترك العجينة حتى ترتاح ثم قومي بدهن الوجه باللبن والقهوة.
• وبعد ذلك قومي بوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا واتركيها حتى تنضج، ثم قومي بتركها حتى يبرد  وقدميها بالهناء والشفاء.