منوعات
طريقة عمل المفتقة بالسمسم البيتي علي أصولها بوصفة مغذية وعلاج طبيعي للنحافة من غير أدوية
تعد المفتقة بالسمسم من الأكلات المصرية السهلة والمغذية للكبار والصغار على حد سواء، كما يمكن تناولها بكل سهولة حيث إنها تساعد على تدفئة الجسم والشعور بالشبع، فالسمسم ملىء بالعديد من الفيتامينات والمعادن لذلك يعزز من صحة العظام والمفاصل، ويعد تناولها بكثرة يزيد من الوزن خاصة للأشخاص الذين يرغبون بزيادة وزنهم وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السكر لذلك تفضل عدد كبير من ربات البيوت عمل المفتقة بالمنزل وعظم شرائها، ولهذا سوف نقدم اليوم طريقة عمل المفتقة بالسمسم اللذيذة بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة لضمان جودتها.
مكونات وصفة المفتقة بالسمسم
تحتوي مكونات المفتقة على عناصر مهمة للصحة حيث يحتوي العسل الأسود على الحديد، لذلك يمكن تحضيرها بطريقة بسيطة ومميزة من خلال تحضير المكونات التالية:
- 1 كوب من العسل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من الفول السوداني المقشر الغير مملحة.
- نصف كوب من السمسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الحلبة الصفراء المطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة من المغات.
- 3 ملاعق كبيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغير ة من ملح الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة عمل المفتقة بالسمسم في المنزل
يمكنك تحضير المفتقة بالسمسم في البيت من خلال القيام بالخطوات التالية:
- في البداية قم بإحضار وعاء بحجم مناسب ثم ضعه على النار وأبدا بإضافة مقدار السمن والفول السودانى وأيضاً السمسم مع استمرار التقليب لمدة دقيقة متواصلة، وبعد ذلك عليك باتباع الخطوة الأولى بإضافة الدقيق مع التقليب لبعض الوقت.
- ثم ضيفي العسل والحلبة الصفراء وأيضاً المغات والكركم مع استمرار تقليب هذا الخليط لمدة دقيقة أخرى، وتستمر على نار هادئة مع التقليب كل فترة حتى الغليان ثم ضعي ملح الليمون المذاب في معلقة ماء مع استمرار التقليب لمدة 3 دقائق ثم يرفع من على النار.
- ثم قومي بترك الخليط حتى يبرد ثم يحفظ في برطمان زجاجي معقم وجاف ومحكم الغلق، كما يمكن حفظ البرطمان في الثلاجة، ويمكنك تناول المفقة كوجبة وقت الإفطار أو العشاء أو حتى مع وجبة السحور في شهر رمضان.
- فهي من الوجبات الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع وأيضاً الحيوية والطاقة والنشاط وذلك لاحتوائها على بعض العناصر الغذائية التي قد يحتاجها الجسم.
