شهي وسريع .. طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو

يعتبر الجلاش الحلو من أشهر أنواع الحلويات العربية التي تُصنع من رقائق العجين، فدائمًا ما نلاحظ إقبال معظم السيدات على تحضيره في المنزل نظرًا لمذاقه الشهي واللذيذ، بالإضافة إلى سرعة وسهولة تحضيره، كما أنه مناسب للعزومات والاحتفالات العائلية، إذ يمكن تقديمه سواء بحشوة المهلبية أو بدون حشو حسب الرغبة، وخلال السطور التالية سنستعرض طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو بالخطوات، وطريقة تحضير القطر البارد الذي يتم استخدامه في سقي الجلاش.

مقادير الجلاش الحلو بدون حشو

يتطلب تحضير الجلاش الحلو في المنزل توافر بعض المقادير اللازمة، وهي كالتالي:

• عجينة جلاش جاهزة.
• سمن مُذاب “حسب الحاجة”.
• ربع كوب فستق حلبي مطحون.

لتحضير القطر: 

• كوب ماء.
• كوب سكر.
• نصف حبة عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو

يعتبر الجلاش الحلو من الحلويات سريعة التحضير، فلا يتطلب الكثير من الوقت والجهد؛ بل يتم إعداده في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:

• لتحضير القطر: يتم وضع الماء، السكر والفانيليا في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي القطر.
• بعد أن يبدأ المزيج في الغليان يتم إضافة عصير الليمون وتهدئة النار، وترك القدر على النار لمدة 10 دقائق ثم رفعه.
• لتحضير الجلاش؛ يتم دهن العجينة بالقليل من السمن ثم طويها من النصف ودهن الوجه مجددًا ثم لفها على شكل رول رفيع ووضعها في صينية فرن.
• يتم تكرار الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية الجلاش.
• يُقطع الجلاش على شكل أصابع بالحجم المُفضل ثم يُدهن بالسمن.
• تُوضع عجينة الجلاش في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج ويتحمر.
• وأخيرًا يتم إخراج صينية الجلاش من الفرن وسكب القطر البارد ثم تزيين الوجه بالفستق الحلبي.