منوعات
“الحلو بشكل تاني” طريقة عمل كيكة مندولين بالكراميل اقتصادية وخفيفة وهتخلص في ثواني
كيكة المندولين بالكراميل هي نوع من الحلويات اللذيذة التي تتميز بمذاقها الرائع وطبقة الكراميل الغنية، حيث تتكون كيكة المندولين من طبقة من الكيك العادية مغطاة بطبقة من الكراميل ويمكن تزيينها على حسب الرغبة، فهي من أنواع الكيك المعروف في الدول الغربية حتى أصبحت اليوم من أشهر الحلويات في العالم وتمتاز تلك الوصفة بكونها سهلة وسريعة التحضير، حيث تتكون كيكة المندولين من طبقتين الطبقة الأولى من خليط الحليب المكثف وصوص الكراميل والبسكويت والطبقة الثانية من الشيكولاتة.
مكونات وصفة كيكة مندولين بالكراميل
تتكون وصفة كيكة المندولين بالكراميل اللذيذة من المكونات البسيطة والتي تتمثل في ما يلي:
المكونات الأساسية:
- كوب وثلث من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودر الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة بدرجة حرارة المطبخ.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 بياض بيضة
- رشة صغيرة من سكر الفانيليا
مكونات الكراميل:
- كوب ونصف من السكر الحبيبات الأبيض
- 2 مكعب من الزبدة.
- 1 كوب إلا ربع من الكريمة السائلة
مكونات صوص الشيكولاتة:
- مقدار مناسب من الشيكولاتة المذابة.
طريقة عمل كيكة المندولين بالكراميل
- قم بخلط الدقيق والسكر والملح جيدا ثم أضف الزبدة والزيت ونمزجهم جيدا مع الدقيق حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها، وبعد ذلك تضيف بياض البيضة مع الفانيليا واخلط جيدا هذا الخليط برفق حتى تتكون لديك عجينة متماسكة قم بوضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم قم بإحضار صينية مربعة الشكل واضع بداخلها ورق الزبدة ثم يفرد عجينة البسكويت داخل الصينية بشكل متساوي بسمك رقيق ثم نثقبها بواسطة الشوكة، وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- ولتحضير الكراميل في مقلاة نضع السكر على نار هادئة دون تقليب حتى يذوب السكر ثم نضيف الزبدة والكريمة السائلة مع استمرار تقليب جميع المكونات حتى تتم تسوية الكراميل، وبعد تسوية البسكويت وتركه يبرد تماما نضع عليه الكراميل بعد أن يبرد أيضاً.
- ثم ندخل البسكويت الثلاجة حتى يتماسك الكراميل وبعد مرور الوقت نبدأ بقطع البسكويت على شكل أصابع، وبعدها يتم إذابة الشيكولاتة الخام ثم نغمس اصابع البسكويت ثم نرفعها وندخلها الثلاجة حتى تبرد وبذلك تكون كيكة المندولين جاهزة للأكل.
